ผลไม้แช่อิ่ม

ด้วยมะนาวเราเอามีดคมด้วยความสนุก ใส่ในชามแยกต่างหาก จากนั้นเราล้างส่วนผสม ส่วนผสม:

• ส้มที่แห้งแล้ง 2.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 900 กรัม
• น้ำ 4.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม

คำแนะนำ

ด้วยมะนาวเราเอามีดคมด้วยความสนุก ใส่ในชามแยกต่างหาก จากนั้นเราจะทำความสะอาดส้มจากเส้นใยเยื่อบุและชั้นผิวขาว เราตัดผลไม้สีส้มเท่าที่คุณต้องการ ในกระทะขนาดใหญ่เท 4.5 ลิตรน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มน้ำตาลคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายสนิท เมื่อน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลแล้วให้ใส่เปลือกส้มที่นั่นและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นกรองน้ำเชื่อมร้อนผ่านตะแกรงในโถแยก จากนั้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล้างผลส้มและเทน้ำเชื่อมร้อน รอยเปลือกส้ม หลังจากที่ส้มที่มีน้ำเชื่อมติดค้างอยู่ใต้ฝาประมาณ 15 นาทีให้ระบายน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ เทลงในหม้อด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที (จากช่วงเวลาที่เดือด) หลังจาก 10 นาทีเพิ่มน้ำผึ้ง 200 กรัมลงในกระทะ ต้มอีก 5 นาทีกวนเพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้อย่างสมบูรณ์ และถอดหม้อออกจากเตา น้ำเชื่อมร้อนเติมผลไม้จากส้ม เราม้วนขึ้น เปิดกระป๋องที่มีการเปิดและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นและปล่อยให้มันสำหรับวัน

เสิร์ฟ: 6-8