เค้กวันหยุดเมื่อเพื่อน ๆ ของฉันจากประเทศเยอรมันส่งรูปปั้นที่สวยงามผิดปกติให้กับการทอผ้าพาย แต่เมื่ออบพวกเขาก็ว่ายน้ำและสูญเสียรูปร่าง ฉันหมดหวังแล้ว แต่ฉันมีสูตรสำหรับแป้งยีสต์ในแบบที่เย็น แป้งนี้เป็นเพียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับรูปแบบที่แตกต่างกันของการทอผ้าและตั้งแต่นั้นคิดเค้กวันหยุดเป็นขนมที่ชื่นชอบของฉัน พวกเขาสามารถทำได้โดยไม่ต้องบรรจุพายจะนุ่มโปร่งสบายด้วยเปลือกที่ดีที่สุดและถ้าคุณเพิ่มการบรรจุ - คุณจะเลียนิ้วมือของคุณ! พายเชอร์รี่ทอสวยงามมีสีเขียวชอุ่มและอร่อย ข้อดีของพายนี้ยังรวมถึงความจริงที่ว่าใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการอบและรักษาความสดใหม่ไว้เป็นเวลานาน (หากยังมีชีวิตอยู่ต่อไปในวันถัดไป) จากจำนวนที่เสนอของการทดสอบจะได้รับพายขนาดใหญ่ 2 ก้อน
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย 200 กรัม
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- พื้นอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำเชื่อม Bilberry 100 มล
- แป้งมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมพายเราต้องเตรียมแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ในรูปแบบเย็น ๆ น้ำเชื่อมผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่มีเมล็ดเชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) น้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ (เป็นไปได้จากแยม) น้ำตาลและแป้ง
- ขั้นตอนที่ 2 เชอร์รี่แช่เย็นหรือสดจะหลับไปกับน้ำตาลและแป้งผสมและทิ้งไว้บนโต๊ะ แป้งที่มีการอบจะทำให้เชอร์รี่ชุ่มฉ่ำ แต่จะไม่ให้น้ำไหลออกจากการทดสอบ
- ขั้นตอนที่ 3 แป้งให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแบ่งเป็น 8 ส่วน สำหรับหนึ่งวงกลมเราใช้เวลา 4 ส่วน ส่วนหนึ่งถูกรีดลงในแพนเค้กและด้วยความช่วยเหลือของจานที่เราตัดวงกลมได้ ขนาดของแผ่น - ไม่เกิน 20 เซนติเมตรเนื่องจากเมื่อสร้างวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางจะเพิ่มเป็น 2 เท่าและมีความเสี่ยงที่จะไม่พอดีกับกระทะ
- ขั้นตอนที่ 4 วางวงกลมบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ, grease กับน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ และโรยด้วยอบเชยผสมกับน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 5 ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับ 3 ส่วนของการทดสอบวางซ้อนกับกอง เรื่องที่สนใจม้วนลงไปในขนมปังแบ่งครึ่งแล้วม้วนครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมอีกหนึ่งวงขึ้นไปและหั่นไว้ก่อนหน้านี้ 3 อัน ตัดผ่านชั้นแบ่งวงกลมออกเป็น 8 ส่วน แต่ไม่ถึงขอบ 1 เซนติเมตร ในรูปสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นให้ทำร่องไม่ถึงมุมและฐานของรูปสามเหลี่ยม
- ขั้นตอนที่ 6 ใช้รูปสามเหลี่ยมด้านบนและวนรอบหนึ่งหรือสองครั้งในช่องกลางรูปสามเหลี่ยมถักไปที่ด้านนอก ดังนั้นเราจึงทำซ้ำจนกว่าเราจะแก้ไขรูปสามเหลี่ยมทั้งหมด
- ขั้นตอนที่ 7 ส่วนที่เหลือทั้งหมดจะถูกรีดออกและวางไว้ตรงกลางให้เป็นขอบเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องหยิกแป้งไปก็ต่อเมื่ออบ วงกลมกลางเป็น greased กับน้ำมันมะกอกเพื่อให้เชอร์รี่ไม่ทำให้เปียกเปียก
- (ถ้าทำล่วงหน้าน้ำที่สามารถใช้เพื่อทำให้น้ำเชื่อมหล่อลื่นวงกลม), วางเชอร์รี่ในใจกลางของเค้กและโรยน้ำตาลและแป้งมากขึ้นเล็กน้อย ขอบหวายของเค้กมีป้ายด้วยไข่และวางเค้กอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 9 ขณะที่เค้กก้อนหนึ่งอบคุณสามารถเตรียมแป้งที่เหลือได้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีแลดูเข้าเตาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ เค้กไม่ได้สุกนานกว่า 20 นาที นี่เป็นชายที่หล่อเหลา! ศูนย์เชอร์รี่ก่อนเสริฟอาจเป็นผงกับน้ำตาลผง