เราเตรียมอร่อยจูเลียนด้วยเนื้อไก่และเห็ด

คุณรอแขกและไม่ทราบว่าจะอร่อยอะไรที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจ? หรือบางทีคุณอาจเพียงแค่ต้องการที่จะโปรดครอบครัวของคุณ? แล้วจูเลียนกับไก่และเห็ดเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพราะจานไม่ได้เป็นเพียงน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังเตรียมได้ง่ายที่บ้านเป็นหลักฐานจากรูปแบบต่างๆของสูตรการเตรียมของ

ในการจัดเตรียม Julienne แบบดั้งเดิมคุณจะต้องใช้เครื่องใช้พิเศษที่เรียกว่า "มะพร้าว" ซึ่งแสดงถึงองค์ประกอบของจูเลียนเดิมเนื่องจากในภาษาฝรั่งเศส "Kokot" หมายถึง "ไก่" ตามเนื้อผ้าจูเลียนกับไก่และเห็ดปรุงสุกด้วย champignons แต่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยเห็ดชนิดอื่น ๆ ตามที่คุณชื่นชอบตัวอย่างเช่นใช้ chanterelles, ceps หรือ oyster mushrooms

นี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารฝรั่งเศสซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในละติจูดของเราเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมผสานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับเห็ดและเสริมผัก สิ่งสำคัญคือการโรยชีสที่ด้านบน

เรานำเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคุณวิธีเตรียม julien ในเตาอบที่บ้าน

julien คลาสสิกกับไก่และเห็ด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Champignons - 700 กรัม
• ครีมไขมัน - 350 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เนยแข็ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. ผัดไก่และเห็ดหั่นบาง ๆ อุ่นอุ่นกระทะด้วยช้อนโต๊ะไม่กี่ของเนยและทอดจนทำแล้วพริกไทยและเกลือ
2. เราเอามวลออกจากจานและเพิ่มต้นหอมลงในน้ำมันที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดจนได้ความโปร่งใส
3. หอมถูกโรยด้วยแป้งและนำไปตั้งที่แป้งที่ปิดทองเล็กน้อย ตอนนี้ถึงเวลาที่จะค่อยๆแนะนำครีม
4. กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มปรุงประมาณ 30 วินาทีหลังจากที่เรานำซอสให้สม่ำเสมอ (คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง)
5. สามชีส, ส่วนผสมของไก่และเห็ดกระจายในรูปแบบเทซอสและผื่นที่ด้านบนของชีส;
6. ถ้าคุณมีแม่พิมพ์เซรามิกแล้วจูเลียตควรวางไว้ในเตาอบที่เย็นและหากเป็นโลหะแล้วเตาจะต้องอุ่นก่อน
7. อบเนยแข็งกับไก่และเห็ดในเตาอบจนชีสละลายและโรยหน้าด้วยสีเขียวก่อนเสริฟ

ย่างนุ่ม ๆ กับไก่เห็ดและนมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• champignons - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• เนื้อไก่ (ต้ม) - 150 กรัม
• ครีม - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

ลำดับของการเตรียม:

1. เห็ดถูกโยนลงในน้ำเดือดเค็มต้ม 10 นาทีแล้วแห้งและตัดเป็นแถบ;
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดลงในน้ำมันพืชอุ่น ๆ โดยไม่ให้ผัดเพิ่มเห็ดและทอดจนสุก
3. ไก่หั่นเป็นแผ่นใส่เห็ด;
4. เราหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชใส่ไก่เห็ดและหัวหอมในพวกเขาบนยอดนมตัดเป็นก้อน;
5. ชีสละลายสามบนเครื่องขูดปรับ 1/3 ผสมกับครีมเปรี้ยวและเทลงบนชีสนมส่วนที่เหลือโรยด้านบน;
6. เราอบย่างกับไก่และเห็ดในเตาอบที่ 180 องศาจนกว่าจะมีลักษณะของเปลือกโลก