- สำหรับซอสมะเขือเทศ: น้ำมันมะกอก - 1/4 ช้อนชา
- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- พริกแดง - 1/4 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ของมะเขือเทศ - 900 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1/4 แก้ว
- สำหรับพิซซ่า: พิต้า - 4 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น (ตัดเป็นเส้น)
- ชีส Mozzarella - 90 กรัม
เปิดเตาอบที่ 170 องศา ทำซอสมะเขือเทศ ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 นาที เพิ่มออริกาโนโหระพาพริกแดงสับใบกระวานมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และวางมะเขือเทศ นำส่วนผสมมาต้ม ลดความร้อนที่ต่ำลงและปรุงอาหารกวนจนน้ำระเหยและซอสหนาขึ้นประมาณ 35 นาที จัด pita บนสองแผ่นสำหรับการอบ ใส่ซอสมะเขือเทศประมาณ 6 ช้อนโต๊ะในแต่ละพิติ ใส่พริกหวานและโรยด้วยชีส พิซซ่าอบประมาณ 20 นาที ใส่บอร์ดตัด โรยใบโหระพาและหั่นเป็น 12 ชิ้น เสิร์ฟพิซซ่าอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 24