- ไวน์ขาว - 300 มิลลิลิตร
- กระต่าย - 1,8 กิโลกรัม
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Luka - 1 ชิ้น
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งห่อ - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- สีเขียวมะกอก - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกออกจากผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2. หั่นกระต่ายเป็นส่วน ๆ เราต้มกระทะด้วยน้ำมันพืชไฟแรง จากทุกด้านลวกเนื้อ เราทำในสองชุดสำหรับการจัดส่งแต่ละครั้งมีประมาณห้านาทีของการคั่ว จากนั้นใส่กระต่ายในหม้อเพื่อการอบ 3. ทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดตัดเฉลี่ยปานกลางและใส่หัวหอมลงในกระทะ ประมาณสามหรือสี่นาทีทอด, ผัดอย่างช้าๆ 4. สับละเอียดกระเทียมและใส่ลงในกระทะและใส่ผักชีฝรั่งและออริกาโนลงครึ่งหนึ่ง ผัดอย่างเข้มข้นทอดประมาณหนึ่งนาที 5. ถ่ายโอนไปยังกระต่ายในหม้อ เราเพิ่มน้ำมะนาวมันฝรั่ง zest พริกไทยมะกอกเกลือและไวน์ ฝาครอบและใส่ในเตาอบ เราเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 160 องศา 6. เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟ: 6