- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- มะนาว - 2 ชิ้น
- เนย - 150 กรัม
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส Mascarpone - 350 กรัม
- นม - 1/4 ถ้วย
ผสมถ้วยแป้ง 2 ใน 3 ถ้วยน้ำตาลเปลือกมะนาวและ 6 ช้อนชา เนยละลาย เราผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย ในชามที่แยกจากกันเราจะกรองแป้ง 2 ช้อนชาผงฟูและโซดา ในชามอื่นผสม 100 กรัม เนยเนยแข็งมะนาวถ้วยรางวัลน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วเพิ่มไข่ 3 ฟองและน้ำมะนาว ในส่วนที่เป็นผลให้เติมส่วนผสมที่แห้งจากขั้นตอนก่อนหน้า แป้งที่ได้จะแบ่งออกเป็น 2 แบบคือการอบ ด้านบนใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดเล็กน้อย ด้านบนเรากระจายครีมผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาและอบจนไม้จิ้มฟันแห้ง - ประมาณ 30-40 นาที พร้อมขนมปังกรอบเย็น ในระหว่างนี้เตรียมครีม ปัดจน mascarpone เนื้อเนียนและนมหนู 4 ช้อนชา น้ำตาล เราใช้เค้กบิสกิตเราทาด้วยครีมที่ได้จาก mascarpone เติมเค้กบิสกิตที่สองและโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง เราให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (จำเป็นที่ครีมจะแข็งตัวเล็กน้อย) หลังจากนั้นเค้กสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6