ข้าวต้มจากตะวันออกอาหารตะวันออกอุดมไปด้วยอาหารที่มีข้าว จานนี้ของถั่วและข้าวซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับหอมและเครื่องเทศผัด - เป็นที่นิยมอย่างมากในตะวันออกกลาง ถือว่าเป็นพื้นฐานและเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตและสลัด แต่ก็สามารถใช้เป็นจานข้างสำหรับจานเนื้อ จานอร่อยมากและน่าพอใจ
ส่วนผสม:- ข้าวเมล็ดยาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันละลาย 50 กรัม
- หัวหอมสีม่วง 7 ชิ้น
- พื้น Zira (ผงชูรส) 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 2 หยิก
- น้ำ 6.5 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมข้าวข้าวถั่วฝักยาวหัวยี่หร่าและพริกหยวก
- ขั้นตอนที่ 2 นำเม็ดถั่วเลนมาล้างและเทลงในกระทะ
- ขั้นตอนที่ 3 เท 4 ถ้วยน้ำและปรุงจนสุกครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดต้นหอมลงครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชเทหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองแล้วใส่ paprika และยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือ
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระทะที่มีก้นหนาแล้วผสมข้าวถั่วลิสงและข้าวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งเทน้ำเดือด 2.5 ถ้วย ใส่ไฟช้าใส่เกลือคลุมและปรุงอาหารจนสุกข้าวและถั่ว
- ขั้นตอนที่ 7 ใน mzhaddaru เตรียมเทลงในเนยละลายร้อนและทิ้งไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟหัวหอมในชาม