ซุปกับเนื้อวัวและพริกเขียว

สับละเอียดกระเทียมพริกเขียวผัดหัวหอมและมันฝรั่ง (คุณสามารถลบ ส่วนผสมได้ น้อยลง :

• พริกเขียวชอุ่มทอด - 3 ชิ้น (หรือ 130 กรัมลบจาก 2 เมล็ดพริก (หรือ 2/3 ของขนาดใหญ่))
• เนื้อวัว - 2,3 กิโลกรัม (ตัดเป็นก้อน)
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• โบว์ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
• น้ำซุปไก่ -2 ลิตร
• กระเทียม - ฟัน 1
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด - 1/3 แก้ว

คำแนะนำ

สับละเอียดกระเทียมพริกเขียวผัดหัวหอมและมันฝรั่ง (คุณสามารถเอาเมล็ดน้อยลงจากพริกเพื่อรสชาติที่รุนแรงขึ้น) ความร้อน 1/3 ถ้วยน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นเพิ่มหัวหอมและกระเทียม ในถุงพลาสติกให้เขย่าแป้งข้าวโพด 1/3 นิ้ว 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ จากนั้นเพิ่มเนื้อและเขย่ามันอีกครั้งจนกว่าเนื้อวัวจะถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสม และเพิ่มเนื้อในกระทะปรุงจนเนื้อได้รับสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มพริกเขียวและปรุงอาหารเนื้อจนน้ำตาล เพิ่มน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ (เจือจางในน้ำ 2 ลิตรหรือน้ำซุปตามธรรมชาติ) และมันฝรั่ง นำไปต้มและตั้งไฟที่ตรงกลาง (หรือล่างตรงกลางถ้ามีตัวเลือกการปรับตัวมากขึ้นบนแผ่น) ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่ม หลังจาก 4 ชั่วโมงซุปจะพร้อม สำหรับการตกแต่งใช้สีเขียวของสลัดและสีที่แตกต่างของพริกหวานหรือมะเขือเทศ Bon appetit

เสิร์ฟ: 4-6