- แป้ง - 400 กรัม
- ยีสต์ - 25 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- เนยเทียม - 100 กรัม
- นม - 1 แก้ว
- น้ำผึ้ง - 1 แก้ว
- เกลือ - 1 หยิก
- แอปริคอตแห้ง - 0.5 กิโลกรัม
- วอลนัท - 200-300 กรัม
ร่อนแป้ง เราทำร่องที่ตรงกลางของแป้งที่เราใส่ 0.5 ถ้วยนม แล้วสับยีสต์ลงในนม ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้เทนมอีก 0.5 กะรัต เพิ่มเนยละลาย, ตีไข่, น้ำตาล, เกลือ ผสมทุกอย่างจนแป้งกลายเป็นพอง จากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมเราจัดเตรียมไส้สำหรับพาย แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนเพื่อทำให้นุ่ม ถั่วบดลงในเศษขนมปังในเครื่องบดกาแฟ เราเปิดแอปริคอตแห้งด้วยมือของเราและใส่ในไม่กี่ถั่วและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง รีดแป้งที่เสร็จแล้วใส่ลงในแผ่นอบ หลังจากผ่านรอบการทดสอบแล้วอย่าลืมทิ้งขอบด้านข้างไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไส้กรองไม่ไหลออก หล่อลื่นแป้งกับน้ำผึ้งและวางแอปริค็อบแห้งยัดไส้ ปล่อยให้เค้กสิบนาทีขึ้น ในเวลานี้เราให้ความร้อนเตาอบที่ 220 องศา เราอบพาย 50 นาทีต่อชั่วโมง เราเบาเค้กด้วยครีมปล่อยให้เย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4