- แป้งข้าวเจ้า - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนื้อวัว - 500 กรัม
1. เนื้อแยกจากกระดูกสันหลังและกระดูกและตัดเป็นชิ้นประมาณ 5 เซนติเมตร เมื่อความร้อนสูงและในปริมาณไขมันน้อยจนมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาล มันเป็นสิ่งที่ต้องให้ความสนใจกับชิ้นเนื้อไม่ติดกันซึ่งกันและกันเพื่อให้พวกเขาไม่ได้เคี่ยว แต่ย่าง 2. หลังจากที่เนื้อทอดแล้วจะต้องใส่ในกระทะลึกโดยเฉพาะผนังหนาหรือในกระทะและเกลือเล็กน้อย 3. หั่นละเอียดหัวหอมขนาดใหญ่วางลงบนเนื้อและโรยด้วยแป้งข้าวเจ้า เติมน้ำเดือดสักสองสามแก้วและเคี่ยวบนเตาความร้อนที่ต่ำมากจนฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อให้ได้ซอสที่ตอนท้ายของการปรุงอาหารที่คุณต้องเพิ่มน้ำ 4. หลังจากปรุงอาหารเนื้อควรมีกลิ่นหอมและนุ่ม ผสมผสานกับเครื่องปรุงต่างๆได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะข้าว
เสิร์ฟ: 4