เราปรุงอาหารไก่ในแขนไก่หมักในน้ำมะนาวและสมุนไพรฝรั่งเศสแล้วอบด้วยหัวหอมและเปลือกมะนาวเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อจะเปิดออกจะอ่อนโยนมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม การถูนกที่มีส่วนผสมในการหมักเป็นสิ่งที่จำเป็นทั้งด้านนอกและด้านใน ระหว่างการหมักไก่สองครั้งไก่จะต้องพลิกกลับ ให้ไก่มีผิวหยาบหลังจากเปิดแพคเกจมันควรจะเป็นสีน้ำตาล 3-4 นาที 3-4 ครั้งมากขึ้นด้วยน้ำผลไม้ ก่อนที่จะให้อาหารคุณจำเป็นต้องถอดด้ายที่ผูกขาและนำเปลือกออกจากเปลือกมะนาวรวมทั้งหัวหอมซึ่งได้ให้รสและไม่จำเป็นอีกต่อไป
ส่วนผสม:- ไก่ 2 กิโลกรัม
- มะนาว 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ยังไม่เจือปน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส 7 กรัม
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- เกลือ 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมไก่, มะนาว, หอม, พริกหยวก, ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส, เนย
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างไก่และผ้าขนหนูให้สะอาด ขูดด้วยส่วนผสมของเกลือสมุนไพรฝรั่งเศสและน้ำผลไม้ของมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 1,5-2 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำไก่ที่มีส่วนผสมของน้ำมันและพริกหยวกใส่เปลือกมะนาวที่เหลืออยู่ด้านในหัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้น ผูกขาไว้วางไก่ลงในถุงอบ รักษาความปลอดภัยของขอบบรรจุภัณฑ์
- ขั้นตอนที่ 4 อบประมาณ 80 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสแล้วตัดและเปิดถุงใส่ไก่ด้วยน้ำผลไม้และใส่ลงในเตาอบอีก 15 นาที