- แป้งข้าวโพด - 3 st. ช้อน
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 6 ศิลปะ ช้อน
- โกโก้ - 3 ศิลปะ ช้อน
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- หางนม - 3 ถ้วย
- ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม
- ช็อกโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง - 1 ส่วน
- ไม้อบเชย, สำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น
แส้แป้งข้าวโพดน้ำตาลผงโกโก้อบเชยและเกลือและในกระทะขนาดกลาง เพิ่มนมแส้ นำมวลไปต้มให้เดือดปานกลางให้ร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงจนส่วนผสมหนาขึ้นประมาณ 1 นาที เพิ่มช็อกโกแลตและปรุงอาหารจนช็อกโกแลตละลายเป็นเวลาประมาณ 1 นาที แบ่งพุดดิ้งอย่างเท่าเทียมกันระหว่าง 6 ถ้วยและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือค้างคืน เสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตชิพและอบเชย
เสิร์ฟ: 6