- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น
- หอมแดง - 1/2 ชิ้น
- กระเพราสด - - เพื่อรสชาติ
- Mozzarella - 250 กรัม
- Rukkola สด - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
มะเขือเทศแต่ละขนาดใหญ่ถูกตัดเป็น 6-8 lobules (ตามธรรมชาติก่อนมะเขือเทศต้องล้าง :)) มะเขือเทศเชอร์รี่ตัดครึ่ง เราตัดหัวหอมสีแดงในวงแหวนบาง ๆ บด mozzarella เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาจานสลัดใส่ในรูโคลาใบโหระพาสดและส่วนผสมที่ตัดทั้งหมด ค่อยๆผสมให้รดน้ำด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic เสิร์ฟอาหารอร่อย ๆ ทันที :)
เสิร์ฟ: 3-4