เกี๊ยวในม้วนรสชาติของจานนี้จะคล้ายกับเกี๊ยว! และไม่น่าแปลกใจเลยว่าในความเป็นจริงม้วนเหล่านี้มีส่วนประกอบของส่วนผสมคล้ายคลึงกับ pelmeni (แป้งคล้าย ๆ กับเนื้อหมู) วิธีเดียวกับการทำอาหารแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ฉันจะพูดสิ่งหนึ่ง - ม้วนเหล่านี้มีความอร่อยเช่นที่พวกเขาจะไม่ถ่ายรูป ... อย่างน้อยฉันไม่สามารถ 100% ผ่านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ... ซอสแครอท Smetanno ซึ่งในพวกเขาจะอบเหมาะกับม้วนเช่น แต่ หากต้องการก็สามารถนำไปอบในน้ำซุปและในซอสมะเขือเทศ ลองดูสิ!
ส่วนผสม:- เนื้อหมู 380 กรัม
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- แครอท 0.5 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ 500 มล
- แป้งข้าวสาลี 450 กรัม
- พริกไทยดำดิน 0.2 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียมม้วนเราจะต้องหมูสับแป้งสาลีแครอทหัวหอมน้ำครีมเปรี้ยวไข่ไก่เกลือพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ต่อน้ำเย็น 200 กรัมไข่ครึ่งแป้งและเกลือ (3 หยิก)
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งที่สูงชันเทแป้งที่เหลือ เราสร้างลูกบอลจากแป้งและเตรียมไว้สำหรับช่วงเวลาของการเตรียมการบรรจุ
- ขั้นตอนที่ 4 หมูสับหัวหอมสับเกลือพริกไทยดำและนำไปปั่นให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 5 แป้งจะรีดเป็นชั้นบาง ๆ คุณต้องม้วนเป็นบางที่สุด!
- ขั้นตอนที่ 6: ให้หมูกระจายทั่วผิวของแป้ง
- ขั้นตอนที่ 7 เรากลิ้งม้วนทับและตัดเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 วางม้วนตามแนวตั้งในจานอบ การแพร่กระจายไม่ควรคับแน่นทิ้งช่องว่างไว้มากระหว่างพวกเขาเนื่องจากในระหว่างการอบม้วนมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 9 ในภาชนะที่แยกต่างหากให้เชื่อมต่อ 300 มล. น้ำต้มอุ่นครีมเปรี้ยวแครอทและแครอทขูดบนเครื่องขูด ผัดซอส
- ขั้นตอนที่ 10 เติมโรลด้วยซอสเปรี้ยวแครอท เขาต้องคลุมม้วนให้สมบูรณ์ ถ้าไม่ได้เติมน้ำ
- ขั้นตอนที่ 11 ปิดผนึกด้วยฟอยด์และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใช้เวลา 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เราให้บริการม้วนในรูปแบบร้อนรดน้ำแต่ละส่วนด้วยซอสที่ได้หลังจากการอบ