มะเขือม่วงขนาดเล็ก

ในกระทะแห้งทอดจนงาขาวสีทอง ใส่ กันร้อย ส่วนผสม:

• มะเขือม่วงขนาดเล็กม่วง - 6 ชิ้น
• เมล็ดงา - 2 ศิลปะ ช้อน (ขาว)
• ถั่วลิสง - 2 ศิลปะ ช้อน
• มะพร้าวขูด - 2 st. ช้อน
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
• ขิง - 1 ชิ้น (2.5 ซม.)
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ผงขมิ้น - ช้อนชา 1/4
• เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• ผงผักชี - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ผงพริกแดง - 1 ช้อนชา (หรือลิ้มรส)
• มะขาม - 1 ชิ้น (ขนาดของมะนาวขนาดเล็ก)
• น้ำมัน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• ใบผักชีสด - - เพื่อรสชาติ (สำหรับการตกแต่ง)

คำแนะนำ

ในกระทะแห้งทอดจนงาขาวสีทอง พักไว้ ถัดไปในกระทะแห้งเดียวกันทอด 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง พักไว้ ตอนนี้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันและโยนมะเขือเทศล้าง ปรุงอาหารจนนุ่มและพักไว้ เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงในน้ำมัน จากนั้นเพิ่มขิงและ 2 กานพลูของกระเทียม หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมขิงและกระเทียมได้ ใส่ถั่วลิสงที่คั่วถั่วงาและมะพร้าวลงในชามใส่น้ำเล็กน้อย Predmolite ร่วมกันที่จะได้รับวางได้ง่าย หัวหอมควรมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลเพิ่มแล้ววางลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่ม 1/4 ช้อนชา ผงแตงกวา 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ ผงผักชีและ 1-2 ช้อนชา ผงสีแดงชิลี กรุณาเกลือ ปรุงอาหารต่อเนื่องตลอดเวลา ในขณะที่แป้งไม่ข้น เพิ่มน้ำมะขาม (เพื่อให้ได้น้ำมะขามจากนั้นเพียงแค่แช่เนื้อในน้ำอุ่นและความเครียด 1 แก้ว) ... และผสมให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือยาวทอด ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนซอสเข้มข้นขึ้น เสิร์ฟพร้อมใบผักชีที่อบอุ่นและตกแต่ง Bon appetit

เสิร์ฟ: 2