มะเดื่อทอดกับริคอตต้า

ความร้อน 3 ถ้วยน้ำ, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เส้นเปลือกส้มและขูดขูดในเค้กขนาดใหญ่ ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 1/2 ถ้วย
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น (4 แถบเปลือกส้ม (7 ซม.) บวก 2 ช้อนชาเปลือกส้มละเอียด)
• มะเดื่อแห้ง - 24 ชิ้น
• Ricotta - 1 ถ้วย
• ช้อนชา 1/2 อบเชย

คำแนะนำ

อุ่น 3 ถ้วยน้ำน้ำตาลน้ำผึ้งเส้นเปลือกส้มและตะแกรงใส่กระทะขนาดใหญ่กลางความร้อนกวนจนน้ำตาลและน้ำผึ้งละลายประมาณ 3 นาที ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มมะเดื่อปกคลุมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ค่อยๆวางมะเดื่อลงบนจานด้วยเสียงดัง เพิ่มความร้อนและนำน้ำเชื่อมไปต้ม ปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมข้น 4 ถึง 5 นาที กลับไปที่กระทะมะเดื่อและค่อยๆผสมกับน้ำเชื่อม ใส่ริคอตต้า 1/4 ถ้วยลงใน 4 ชาม แบ่งมะเดื่อระหว่างชามและเทน้ำเชื่อม โรยด้วยอบเชยและเสริฟ

เสิร์ฟ: 4