มิราเคิล - เทศกาลพายบางปาฏิหาริย์ - จานแห่งชาติของประชาชนของดาเกสถาน เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นปาฏิหาริย์เป็นขนมพายที่ละเอียดอ่อนซึ่งเตรียมจากแป้งที่สดใหม่และมีการอุดฟันที่หลากหลาย ในชนบทของ Dagestan ปาฏิหาริย์เป็นอาหารสำหรับงานเลี้ยงที่เคร่งขรึมขนาดใหญ่ หลังจากทั้งหมดพายสามารถเรียกว่า - เทศกาลขนมปัง ปาฏิหาริย์สามารถปิดและคล้ายกับชีสเค้กขนาดใหญ่ - ครึ่งปิด แป้งจะรีดเป็นบางที่สุด รสชาติหลักสร้างเติมมันอาจเป็นเนื้อมันฝรั่งเช่นเดียวกับในกรณีของเรากับชีสและผักสีเขียวหรือผักเพียงอย่างเดียว ... โดยทั่วไปจินตนาการเป็นที่จินตนาการคือ หลังจากอบความมหัศจรรย์จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อให้พวกเขากลายเป็นมีกลิ่นหอมมากขึ้นและอ่อนโยนมากขึ้น
ส่วนผสม:- Kefir 500 มล
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
- โซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ
- เนย 200 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 คุณจำเป็นต้องใช้: โยเกิร์ตแป้งเกลือโซดามันฝรั่งหอมใหญ่เขียว (คุณสามารถลิ้มรส) เนย (ละลาย)
- ขั้นตอนที่ 2 ในชามผสม kefir, เกลือ, โซดา, sift 1 ถ้วยแป้ง คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ล้างแป้งที่เหลืออยู่บนโต๊ะและวางแป้งไว้
- ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งให้ทั่วด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เตรียมฝากระป๋อง ตัดมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุก
- ขั้นที่ 6 ประณีตสับหัวหอม
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองใส
- ขั้นตอนที่ 8 หั่นละเอียดผักสีเขียว
- ขั้นตอนที่ 9 ตักมันฝรั่งให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมปิ้งและกรีน คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 10 ลองกลับไปทดสอบ ฉีกเศษแป้งขนาดของลูกเทนนิส กดด้วยฝ่ามือของคุณบนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 11 วางเค้กแป้งใส่ในปริมาณเช่นเดียวกับแป้ง (ขนาดของลูกเทนนิส)
- ขั้นตอนที่ 12 ยึดเค้กไว้ด้านบน
- ขั้นตอนที่ 13 ต่อไปเบา ๆ ม้วนเป็นเค้กบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 14 แป้งควรหนา 1-1.5 มิลลิเมตร
- ขั้นตอนที่ 15 วางเค้กลงบนกระทะร้อนที่แห้งและทอดทั้งสองด้าน อย่างมากไม่บวม
- ขั้นตอนที่ 16 ใส่เค้กลงในกอง ไขมันที่อุดมด้วยเนยละลาย