- เนื้อลูกวัวหลุมหนึ่งชิ้น - 400 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- Hops-Suneli - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเขียวห่อ - 1 ชิ้น
- ครีม (ไขมัน 20%) - 250 มิลลิลิตร
- เห็ด (champignons) - 100 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
1. ชิ้นที่มีความหนา 7 มิลลิเมตรถูกตัดผ่านเส้นใยเนื้อลูกวัว ตีเบา ๆ แต่ละชิ้น ชิ้นส่วนทั้งหมดต้องมีขนาดและรูปทรงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณเดียวกัน 2. นำถั่วแล้วทอดลงในกระทะที่แห้งแล้วค่อยบดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น เราตีไข่แดง เราสับสีเขียวอย่างประณีต สีเขียวและสีเหลืองจะถูกเพิ่มเข้ากับถั่วและนวดให้เข้ากันดี 3. วางเลเยอร์บรรจุในชิ้นส่วนออกจากขอบฟรี เราปิดม้วนด้วยไม้จิ้มฟันไม้และยึดขอบ 4. ในเนยทั้งสองด้านย่างม้วนจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น ม้วนทอดใส่จานและปิดฝา 5. เตรียมซอส เราล้างและเช็ดผ้ากันเปื้อนบนเห็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เนยละลายในกระทะใส่เห็ดและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที Solim เทครีมผสมทุกอย่างและลดไฟปกคลุมด้วยฝาปิด สตูว์ไม่กี่นาที เราจะนำโรยลงในกระทะนำไปทอดกับซอสเห็ดประมาณ 5 - 7 นาทีจะใช้ไฟขนาดเล็ก 6. ม้วนพร้อมแล้ว Bon appetit
เสิร์ฟ: 4