ขนมปังวันหยุด 22 มีนาคมในครอบครัวออร์โธดอกซ์เป็นเรื่องปกติที่จะอบ "ฉลาม" - นี่คือขนมปังยีสต์ลีน ในวันนี้ชาวออร์โธดอกซ์ทุกคนฉลองวันแห่งความทุกข์ทรมานของชาวเซเวีย 40 คน ตำนานกล่าวว่าในวันฤดูใบไม้ผลินี้มีนกบินกว่า 40 ชนิดซึ่งเป็นวิญญาณของเหล่าทหารผู้ตายที่ไม่ได้ละทิ้งพระเจ้า เมื่อวันที่ "Larks" เรียกว่าวันนี้รูปปั้นตุ๊กตาหมีของเจ้าของที่ดินได้จัดส่งให้เด็ก ๆ เด็กชื่นชมยินดีและร้องเพลงตะโกนเรียกฤดูใบไม้ผลิ วันหยุดนี้ตกเข้าพรรษาดังนั้นแป้งควรทำโดยไม่มีไข่และนม การปรุงอาหาร "lark" ดีกว่ากับเด็ก ๆ พวกเขายินดีที่จะแผ่แป้งออกรอบ ๆ koloboks และใส่ลูกเกด ปล่อยให้วันหยุดนี้กับการอบของ "larks" ไปเป็นประเพณีที่ดีของครอบครัวของคุณ สุขสันต์วันหยุด!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 500 กรัม
- น้ำตาล 200g
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- น้ำต้ม 300 มล
- แสงลูกเกด 50g
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- ขมิ้น 2 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการเตรียม "larks" จะต้อง: แป้ง, ยีสต์, น้ำตาลต้มน้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช, vanillin, ขมิ้น, ลูกเกดสำหรับตกแต่งเพื่อหล่อลื่นชา strong หวาน
- ขั้นตอนที่ 2 สำหรับยีสต์ยีสต์ผสมน้ำอุ่นต้มน้ำตาลหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแป้งร่อนลงในชามขนาดใหญ่เท Vanillin ขมิ้นลงไป
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งลงในช้อนตักใส่เกลือและน้ำตาลเหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันถ้าจำเป็นให้เทแป้งและนวดแป้งเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น ม้วนด้วย kolobok และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-60 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าให้ม้วนไว้ในห่อและแบ่งเป็น 40 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ขั้นตอนที่ 6 ม้วนแต่ละชิ้นเป็นแท่งยาวประมาณ 15 ซม.
- ขั้นตอนที่ 7 ขันโบว์ด้วยโบว์ ที่ด้านใดด้านหนึ่งของก้อนใหญ่เราจะสร้างหัวของนกและด้านอื่น ๆ - หางให้ทำคู่ของแผลด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 8 สองไฮไลต์ที่ใช้สำหรับช่องมองภาพ ใส่ลงในแป้งเป็นตื้น!
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่นกลงในถาดอบ วางเขาไว้ในที่ที่อบอุ่นเพื่อให้ "larks" ลุกขึ้น เมื่อแป้งมีความเหมาะสมให้จาระบีให้แก่นกแต่ละตัวด้วยชาดำที่เข้มแข็งพร้อมกับน้ำตาล นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 10 ลาเวนเดอร์เสร็จสิ้นจากแผ่นอบวางบนพื้นผิวไม้โรยด้วยน้ำปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที