"สตรอเบอร์รี่ - โหระพา tiramisu" ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่อยู่ในเต็มแกว่งและฉันให้ความสนใจของคุณสูตรต่อไปนี้เต็มรูปแบบของรสชาติวิตามินความสดและรสชาติ Desette ทำมาจากมูสสตรอเบอร์รี่กับชีส Mascarpone วิปครีมและใบโหระพาสดพร้อมกับมะนาวและบิสกิตบิสกิต Savoyardi มันจะเปิดออกใบโหระพาที่จะรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยสตรอเบอร์รี่ในรุ่นหวาน มีกี่คนที่ไม่ได้ปรุงอาหารด้วยสมุนไพรหอมนี้ แต่เมื่อรู้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าโหระพาเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในของหวาน เป็นสิ่งหนึ่งที่ต้องเรียนรู้อีกอย่างหนึ่งที่ควรลอง และฉันพอใจกับผลลัพธ์ ใบโหระพาในรุ่นหวานคล้ายกันมากกับสะระแหน่ ตอนนี้ผมวางไว้ในขนมหวานและในเมนูหลัก ตอนนี้เรามาดูจินตนาการต่อไปในหัวข้อขนมหวานกันเถอะ ฉันหวังว่าทุกคนจะมีอารมณ์ดีและเช่นเคยฉันรอความคิดเห็นของคุณ!
ส่วนผสม:- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ครีม 100 มล
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ชีส Mascarpone 300 กรัม
- จานเจลาติน 12
- น้ำตาล 240 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบโหระพาสดเขียวสด 10 กรัม
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 20 มล
- น้ำเชื่อมดอกดอก Elderberry 30 มล
- มะนาวหม่อน 40 มล
- สตรอเบอร์รี่ 50 กรัม
- ครีม 150 มล
- ใบโหระพาสดสด 1 สาขา
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมส่วนผสม: สตรอเบอรี่ใบโหระพาชีส Mascarpone 2 มะนาวสำหรับน้ำผลไม้เหล้าเหล้าน้ำตาลครีมไข่แผ่นเจลาตินขนมปังกรอบ Savoyardi หรือ Ladies นิ้วยาวประมาณ 11 ซม.
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างใบของสตรอเบอร์รี่และตัดเป็นครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม 80 กรัมของน้ำตาลและน้ำมะนาว
- ขั้นตอนที่ 4 เรานวดเครื่องปั่นสตรอเบอรี่
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมเหล้ากับน้ำเชื่อมในโถแยก
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ที่นั่น เราผสมกัน
- ขั้นตอนที่ 7 เจลาตินแช่ไว้ในจานในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีบีบและเจือจางในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ทันทีที่เจลาตินเทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ผัดและในเวลาเดียวกันเทบาง ๆ ของเจลาตินในน้ำซุปข้นนี้ในขณะที่การแทรกแซงอย่างรุนแรง เรากวนอีกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที เราจะนำมันในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ได้ด้ามจับเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 8 แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ไข่แดง 80 กรัมโดยใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในที่มีน้ำหนักเบาและหนา
- ขั้นตอนที่ 10 Mascarpone เป็นน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ไข่แดงลงใน mascarpone - นี่คือครีมสตอเบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 12 ปัดเป็นครีมถาวร
- ขั้นตอนที่ 13 เราจะใส่ลงไปในครีมสตรอเบอรี่เพียงแค่กลีบดอกไม้เท่านั้น
- ขั้นตอนที่ 14 ใส่โปรตีนลงในโฟมหนา ช้อนน้ำตาลและต่อไปตีอีก 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 15 เพิ่มโปรตีนลงในครีม เราแทรกแซงไปในทิศทางเดียวโดยการเลื่อนจากด้านล่างขึ้น ครีมควรมีลักษณะเช่นนี้
- ขั้นตอนที่ 16 ตัดคุกกี้จากด้านหนึ่งไปอีก 1.5 ซม. เพื่อให้สามารถยืนได้
- ขั้นตอนที่ 17 เป็นเวลา 2 วินาทีเราใส่บิสกิตลงในน้ำเชื่อมเท่านั้นจากด้านที่จะยึดติดกับครีม
- ขั้นตอนที่ 18 วางคุกกี้ที่ยืนอยู่บนวงแหวนรูปวงแหวน
- ขั้นตอนที่ 19 เทครึ่งหนึ่งของครีม ส่วนที่เหลือของคุกกี้จะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพียงแค่หยดลงในน้ำเชื่อมและแพร่กระจายจากด้านบน
- ขั้นตอนที่ 20 เทครีมส่วนที่เหลือ เราเก็บมันไว้ในตู้เย็น
- ขั้นตอนที่ 21 ต้มน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ขอออกจากกองไฟ เพิ่มใบโหระพาหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 22 นำรูปทรงออกจากตู้เย็นแล้วเทเหล้าร้อนลงไปด้วยช้อนตัก เราทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 23 ปัดครีม (ขั้นตอนที่ 12) เติมถุงอาหารด้วยหัวฉีดและตกแต่งตามความต้องการ เราตัดสตรอเบอรี่ลงในจานและกระจายออกตามที่ต้องการ
- ขั้นตอนที่ 24 ตรงกลางใส่สตรอเบอรี่ตัดกับใบโหระพา เราปล่อยรูปจากวงแหวน เสิร์ฟบนโต๊ะทันที บูด appetit!