- คุกกี้ crumbs - 1,25 ถ้วย
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน
- ghee - 0.25 ถ้วย
- ชีสครีม - 240 กรัม (บรรจุ)
- น้ำตาล - 2 ถ้วย (กรอก)
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (กรอก)
- น้ำมะนาว - 0.75 ถ้วย (บรรจุ)
- ครีม - 0.5 แก้ว (กรอก)
- วานิลลา - 0.5 ช้อนชา (บรรจุ)
- แป้ง - 2,5 st. ช้อน (กรอก)
- เกลือ - 0,25 ช้อนชา (บรรจุ)
- ไข่ใหญ่ - 3 ชิ้น (บรรจุ)
- มะม่วงใหญ่ - 2 ชิ้น (ถ้ามี)
- น้ำมะนาว - 1 st. ช้อน (ไม่จำเป็น)
- ครีมเย็นหนา - 0.5 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- น้ำตาล - 1 st. ช้อน (ไม่จำเป็น)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาและทาให้มีรูปร่างมัฟฟิน ผสมคุกกี้ crumbs น้ำตาลและเนยในชามด้วยส้อม 2. ใส่มวลสารในแต่ละส่วนของแม่พิมพ์แล้วกดลงบนพื้นผิวและผนัง นำเข้าอบกลางเตา 8 นาทีแล้วเทลงบนเคาน์เตอร์ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศา 3. ทำให้การบรรจุ ตีชีสครีมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางแล้วเพิ่มน้ำตาลและปัดอีกครั้ง ใส่น้ำมะนาวครีมเปรี้ยวและวานิลลาลงไปจนเนียน เพิ่มแป้งและเกลือและแส้ที่ความเร็วต่ำ แล้วใส่ไข่และแส้จนเนียน เทแป้งลงไปในแต่ละส่วนของแม่พิมพ์และเทที่กลางเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมง 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท ใช้มีดเอาชีสออกจากแม่พิมพ์บนจานเสริฟ 4. ลอกเปลือกมะม่วงออกจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ หนา 3 มม. 5. คุณยังสามารถตัดชิ้นมะนาวที่มีรูปร่างตกแต่งโดยใช้รูปคุกกี้ ค่อยๆผสมชิ้นมะม่วงกับน้ำมะนาว 6. ตีครีมกับน้ำตาลในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้า หล่อลื่นมวลผลของชีสเค้กด้านบนแล้ววางชิ้นมะม่วง
เสิร์ฟ: 8-10