- ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- ครีม - 1 แก้ว
- นมไขมันต่ำ - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Vanillin - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 2 รายการ ช้อน
เตรียมไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมดดังนี้ 1. ครีมนมแป้งน้ำตาลครึ่งและวานิลลินนำมาต้ม เมื่อเดือดหยดบางหยดเพิ่ม ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำจนข้น จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น 2 เอาราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งใส่น้ำตาลที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งใส่น้ำตาลแล้วใส่ลงในไฟช้า ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีราสเบอร์รี่ปรุงสุกเล็กน้อย นำออกจากความร้อนเย็น 3. ราสเบอร์รี่ครึ่งอื่น ๆ จะถูกปกคลุมด้วยผงน้ำตาลและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที 4. ผสมครีมกับราสเบอร์รี่ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่สะดวก (ดีที่สุดคือใช้พลาสติก) - และในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ไอศกรีมราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว!
เสิร์ฟ: 3-4