- ก๋วยเตี๋ยว - 80 กรัม (1/3 แพ็ค)
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 1/2 ชิ้น (หม้อ)
- มะกอกไม่มีหลุม - 150 กรัม
- แตงกวา - 2-4 ชิ้น
- Asafoetida - 0.3 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันพืชเกลือ - - เพื่อรสชาติ
- ซอสถั่วเหลือง - - เพื่อรสชาติ
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเตรียมสลัดกับก๋วยเตี๋ยวข้าว มะเขือเทศพริกไทยผักกาดหอมแตงกวาตัดเป็นหลอดที่สวยงาม ตัดมะกอกครึ่ง ในกระทะอุ่นน้ำมันพืช ทอดในเครื่องเทศแล้วเพิ่มมะเขือหั่นบาง ๆ เราให้ละเอียดเกลือกวนคั่วใต้ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม ขณะที่มะเขือยาวทอดเราจะทำข้าวบะหมี่ตามคำแนะนำ การทำเช่นนี้เราจะแช่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีแล้วโยนมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วล้างออกได้อย่างทั่วถึงในน้ำเย็น จากส่วนผสมทั้งหมดเราจะเก็บสลัดและเตรียมน้ำสลัด การทำเช่นนี้ผสมน้ำมันพืชน้ำมะนาวและน้ำตาลและคุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย ให้เรากางสลัดลงบนจานแล้วเติมลงไป สลัดสามารถเสิร์ฟทั้งอุ่นและแช่เย็น บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4