สลัดถั่วกับผักและเครื่องเทศค่อนข้างผิดปกติ แต่ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากของผักคื่นฉ่าและเครื่องเทศ รสชาติที่คมชัดของสลัดยอดคงเหลือน้ำมันอะโวคาโดและมันฝรั่ง, ถั่วเขียวจะให้รสถั่วลามก, มะเขือเทศเปรี้ยวพริกหวานและแตงกวาและผักชีฝรั่งสด
ที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วในสูตรไม่มีมายองเนสหรือเนยซึ่งมักใช้เป็นเครื่องแต่งกายสำหรับสลัด สลัดนี้อยู่ในน้ำของตัวเองซึ่งจะปรากฏขึ้นด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลและเกลือ สลัดจะรวมกันได้ดีกับ Chapati และ Sabji ส่วนผสม:- Chickpeas (เจี๊ยบถั่ว) 200 กรัม
- แป้งคาร์เนชั่น 2 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ 2 gr
- ผงพริกไทยดำ 2 กรัม
- พริกไทยแดงดิน 2 กรัม
- ผักชีแห้ง 2 กรัม
- Zira (Cumin) ดิน 2 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขิงสด 20 กรัม
- น้ำมะนาว 40 มล
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- Asafoetida 2 กรัม
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้องถั่วเจี๊ยบมันฝรั่งแตงกวามะเขือเทศอะโวคาโดพริกหวานขิงผักชีฝรั่งน้ำมะนาวน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 แช่ไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมงแล้วนำไปต้มจนสุกปรุงรสด้วยมันฝรั่ง
- ขั้นตอนที่ 3 ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 4 ทำความสะอาดแกนฉ่ำจากมะเขือเทศและตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อน (หลักจะไม่จำเป็นในสลัด)
- ขั้นตอนที่ 5 อะโวคาโดลอกและลอกหินออก ถ้าอะโวคาโดสุก - เปลือกและกระดูกจะแยกออกได้ง่ายมาก แล้วตัดอะโวคาโดเป็นก้อน
- ขั้นที่ 6 ตัดแตงกวาเป็นก้อนเดียวกับผักอื่น ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ทำเช่นเดียวกันกับพริกหวาน
- ขั้นตอนที่ 8 ขิงทำความสะอาดและขูดกับเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและบีบน้ำมะนาว (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องแกง: ยี่หร่า, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำและแดง, กานพลู, asafoetida (ถ้าไม่ได้แล้วแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว) และผสม
- ขั้นตอนที่ 11 สลัดพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับเค้กและ sabdzhi