เราปรุงอาหาร okroshka ในเซรั่ม Leto ในละติจูดของเรา - ถึงเวลาแล้วที่ร้อนร้อนและไม่ได้เลยมื้อค่ำที่หนาแน่น แต่อย่าข้ามมื้อค่ำเดียวกันเพราะสภาพอากาศ! นอกจากนี้ยังมีทางออก - ซุปเย็นไม่เหมาะกับช่วงหน้าร้อน ซุปเย็นรัสเซียแบบดั้งเดิมเรียกว่า okroshka รากศัพท์ของคำนี้เรียบง่าย - องค์ประกอบทั้งหมดของมันจะถูก "บี้" ลงในซุป แต่แม้อาหารง่ายๆนี้มีหลายรูปแบบ ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะ okroshka เต็มไปด้วยขนมปัง kvass แต่มีอีกสูตรเก่า - okroshka กับนมหางจระเข้ แปลกมากแม้กระทั่งผู้ที่เพียงแค่ไม่ชอบที่จะดื่มเวย์ด้วยความสุขแม้กิน okroshka ดังกล่าว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร!
ส่วนผสม:- โกลด์ 500 มล
- หัวหอมสีเขียว 0.25 พวง
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง 1 ชิ้น
- แตงกวา 2 ชิ้น
- ไม้ตีกลอง 1 ชิ้น
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำพื้น 0.5 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับ okroshki เราต้องการ: 0.5 ลิตรของซีรั่มขาไก่ต้ม (หรือเต้านมครึ่ง) 2 แตงกวาเล็กหัวหอมสีเขียวไข่ต้ม 2 มัสตาร์ดมันฝรั่งต้มในเสื้อเกลือพริกไทยและเขียวเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 2 เราจะเอาไก่ออกจากผิวหนังและสับละเอียด ตัดแตงกวาเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 3 เราทำความสะอาดมันฝรั่งและสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดไข่และแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง โปรตีนตัดเป็นก้อนและไข่แดงในขณะที่เราเลื่อนออกไป
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดผักและผสมเนื้อสัตว์แตงกวามันฝรั่งหัวหอมและกระรอกในกระทะสำหรับ okroshka
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ไข่แดงอ่อนลงด้วยส้อมหรือมือ
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่มัสตาร์ดไข่แดงครีมเกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วใส่น้ำสลัดผสมและเทเซรุ่ม เราใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมงเพื่อให้ซุปถูก infused เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ