ม้วนกับแตงกวาในการจัดทำม้วนคุณจำเป็นต้องโทเทคนิคหลาย ครั้งแรกและน่ากลัวที่สุดคือกระบวนการปั่นม้วนซูชิ แต่เชื่อฉันหลังจากผ่านการทดสอบแล้วคุณสามารถรับมือกับมันได้ง่าย ม้วนหลักเพื่อกระชับให้แน่นและเรียบร้อยแล้วให้รูปทรงกลมมากขึ้นหรือในทางกลับกันเพื่อสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องต้มข้าวสูตรที่เราเสนอจะช่วยให้เราสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับม้วนได้ในเวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้นสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เราจะนำเสนอในวันนี้เพื่อปรุงอาหาร hosomaks นั่นคือม้วนซูชิที่มีการกรอกข้อมูลและความหนาขนาดเล็กเพื่อการนี้แผ่น nori จะถูกตัดออกเป็นครึ่ง เป็นไส้จะมีแตงกวาหยิบแตงกวาทราบว่าพวกเขาจะไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ถ้าทุกเมล็ดเดียวกันมีขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องถูกลบออก ม้วนกับแตงกวาเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นนี่คือตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นการเรียนรู้กระบวนการทำซูชิม้วน - ลองและคุณจะได้รับมันแน่นอน!
ส่วนผสม:- ข้าวเมล็ดกลม 300 กรัม
- แตงกวา 3 ชิ้น
- สาหร่าย 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำ 350 มล
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมม้วนคุณต้องใช้แผ่นโนริ 4 หรือ 3 แผ่นตัดครึ่งหีบเล็กแตงสด
- ขั้นตอนที่ 2 300 กรัมของข้าวล้างได้ดีภายใต้น้ำที่ใช้เพื่อให้น้ำล้างกลายเป็นเกือบโปร่งใส
- ขั้นตอนที่ 3 เท 350 มล. น้ำเย็นและนำไปต้มกับความร้อนสูงโดยไม่มีฝา
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นปิดฝาและทำอาหารเป็นเวลา 12 นาทีเพื่อลดความสามารถในการดับเพลิงให้น้อยที่สุด หลังจากนำออกจากเตาความร้อนและไม่ถอดฝาออกให้ทิ้งไว้ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 เตรียมเติมน้ำมัน: เชื่อมต่อ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา น้ำตาลและ 2 ช้อนชา น้ำอุ่นต้มดี - ผสมทุกอย่างดีจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
- ขั้นตอนที่ 6 ในข้าวร้อนเทลงในน้ำสลัดและค่อยๆผสมทุกอย่างให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง
- ขั้นที่ 7 ลอกแตงกวาและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่แผ่น nori lay rice ที่มีความหนา 0.5-0.8 มิลลิเมตรเพื่อให้มีแผ่น nori 0.5-1 ซม. ด้านหนึ่ง - จำเป็นสำหรับแผ่นกาวที่เข้ากันดีกับม้วน
- ขั้นที่ 9 ใส่แตงกวาเพียงไม่กี่เส้น
- ขั้นตอนที่ 10 กลิ้งม้วนอย่างระมัดระวังและแน่น
- ขั้นตอนที่ 11 พร้อมที่จะออกจากม้วนประมาณ 5-10 นาที จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์มันจะเปิดออก 6-7 ม้วน
- ขั้นตอนที่ 12 ตัดม้วนครึ่งแล้วอีก 3 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 13 เสิร์ฟโรยด้วยวาซาบิขิงหมักและซอสถั่วเหลือง