- แตงโม - 1/4 ชิ้น
- กำมือใบสด cilantro - 2 ชิ้น
- กำมือของ arugula - 2 ชิ้น
- กำมือของใบสะระแหน่สด - 2 ชิ้น
- ห่อเล็ก ๆ ของหัวไชเท้า - 1 ชิ้น
- กำมือของถั่วหรือเมล็ดทานตะวัน - 1 ชิ้น
- ชีส Feta - 120 กรัม
- ชิ้นขิงสด - 1 ชิ้น (น้ำสลัด)
- พริกแดง - 3 ชิ้น (สีแดง 1 สีเหลืองและสีเขียว 1 สี)
- ซอสถั่วเหลือง - 1 st. ช้อน (น้ำสลัด)
- น้ำมันมะกอก - 6 รายการ ช้อน (น้ำสลัด)
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา (น้ำสลัด)
- มะนาว, น้ำผลไม้ - 3-4 ชิ้น (น้ำสลัด)
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสด - เพื่อรสชาติ (แต่งตัว)
1. ตัดเปลือกจากแตงโมและตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเมล็ดออก ประณีตสับหัวไชเท้า ตัดแต่งต้นผักชีและตัดใบ 2. ใส่ผักชีลงในชามพร้อมกับ rucola, mint, แตงโมและหัวไชเท้า ขิงขิงและตะแกรง ตัดพริกจากเมล็ดและสับละเอียด 3. วางขิงพริกเกลือซีอิ๊วน้ำมันมะกอกและน้ำมันงาใส่ในชามเล็ก ๆ เติมน้ำมะนาวให้เพียงพอ จำนวนของมะนาวที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเป็นฉ่ำ ปรุงรสตามฤดูกาลเพื่อลิ้มรส 4. ใส่ถั่วหรือเมล็ดพืชในเตาอบลงในถาดอบหรือกระทะ ความร้อนแล้วบดด้วยปูนและสากหรือในชามโลหะโดยใช้ปลายของสลักเกลียว เทน้ำสลัดและค่อยๆผสม เก็บเชื้อเพลิงไว้ในตู้เย็น จัดสลัดบนจานโรยหน้าด้วยถั่วหรือเมล็ดร้อนและเนยแข็ง Feta ส่งทันที
เสิร์ฟ: 4