สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับผักต้น?

ตอนปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคมเราสามารถที่จะซื้อผักได้เป็นครั้งแรกหลังจากที่ได้กินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินหลังจากฤดูหนาวนานแล้ว วิตามินธรรมชาติยังไม่เป็นอันตรายต่อทุกคนแม้ว่าจะมีราคาแพง แต่ไม่ดีเพราะเป็นผักสดสามารถเป็นอันตรายอย่างไม่น่าเชื่อ "วิตามินเรือนกระจก"
ในเรือนกระจกและผักพื้นดินไม่เพียง แต่รสชาติที่แตกต่างกัน แต่ยังรวมถึงสารเคมี หลังจากที่ทุกคนที่จะทำให้ผักสุกพวกเขาใช้ปุ๋ยจำนวนมากและสารกระตุ้น มันเป็นตรรกะที่มากขึ้นพวกเขาถูกปฏิสนธิผลไม้ที่เป็นอันตรายมากขึ้นจะเป็น

ความอุดมสมบูรณ์ของไนเตรต
ไนเตรตเป็นสารประกอบไนโตรเจนที่ช่วยให้พืชงอกได้เร็วขึ้น หากมีวิตามินซีต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงพอสารไนไตรท์จะปรากฏขึ้นทันทีซึ่งอาจเป็นสาเหตุของการเกิดพิษไม่เพียง แต่ความอดอยากของออกซิเจนในเนื้อเยื่อของร่างกายและหากมีการใช้งานอยู่ตลอดเวลาก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดเนื้องอกที่ร้ายแรง

ส่วนเกินของไนเตรตความต้องการของเกษตรกรผู้ปลูกปศุสัตว์ในการเพาะปลูกผักไม่ได้เร็วขึ้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากไม่ปฏิบัติตามเทคนิคการเพาะปลูกอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมระบบการเลี้ยงเปียกความหนาแน่นของเมล็ดสูง

แต่ผักไม่ทั้งหมดสะสมไนเตรต ผักโขมผักชีฝรั่งหัวไชเท้าผักกาดหอมกะหล่ำปลีหัวผักกาดแครอทผักชีฝรั่งบวบผักชนิดหนึ่งแตงกวาส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะสะสม ที่ปลอดภัยที่สุดในเรื่องนี้คือมะเขือเทศกะหล่ำปลี, พริก, มันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการซื้อผัก

• เมื่อคุณซื้อพริกไทยบัลแกเรียให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า "ถ้วย" ของเขาควรเป็นสีเขียว
• หัวไชเท้าไม่ควรมีขนาดใหญ่มากหนักไม่คราบและหย่า;
• เมื่อซื้อกะหล่ำปลีหนุ่มเลือกด้วยสีเขียวสดสดใบชื้น
• ผักใบเขียวและแตงกวาใด ๆ ควรเป็นสีเขียวเข้ม แตงกวาไม่ควรนุ่มและมีผิวหนา
• ในผักที่มีขนาดใหญ่กว่า "เคมี";
• ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะซื้อผักสดคุณควรไปที่ร้านและอย่าไปซื้อของ เพื่อให้คุณมั่นใจได้ถึงใบรับรองที่มีคุณภาพซึ่งพูดถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และระดับไนเตรตตามปกติ

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่รวมการซื้อผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้ไนเตรท แต่น้อยหลังยังคงเป็นไปได้ วิธีนี้สามารถทำได้?

• ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำอาหารผักล้างให้ดีเอาส่วนสีเขียวของผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งและแครอท
• แล้วคุณจะต้องใส่ผักเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็นระบายมันและแช่ในสะอาดอีกครั้ง;
• แตงกวาและหัวไชเท้าจะดีกว่าที่จะลอกออกผิวตัดหาง;
• ในอาหารที่ไม่พึงประสงค์ที่จะกินก้านของกรีนมีสารที่เป็นอันตรายมากขึ้นในพวกเขากว่าในกิ่ง;
• ถ้าผักไม่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว - กรดจะทำให้เป็นกลางไนเตรต;
• เมื่อการรักษาความร้อนไนเตรตไปเกือบ 80% แต่คุณไม่ลืมที่จะระบายน้ำได้ทันทีที่ผักสุกและจากนั้นเกลือพวกเขา;
• ไม่จำเป็นต้องเก็บผักเป็นเวลานานในช่วงเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผักตัด

ในกรณีที่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 8 ปีผักเป็นระบบย่อยอาหารของพวกเขาไม่ได้เป็นที่แข็งแกร่งเพื่อที่จะยอมรับและย่อยไนเตรต หากผู้ใหญ่ไม่สังเกตเห็นสิ่งที่เป็นอันตรายเด็กอาจได้รับพิษอย่างรุนแรง

เช่นเดียวกันสำหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจหรือทางเดินหายใจ คัดค้านผักต้นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคของระบบประสาทของทารกในครรภ์

หากคุณรู้สึกว่าคุณเป็นพิษคุณเริ่มมีอาการอาเจียนท้องเสียปวดท้องคุณควรล้างปากของคุณทันทีทำให้อาเจียนและใช้ถ่านกัมมันต์ (1 เม็ดต่อ 10 กก. ของน้ำหนักตัว) หากภายในไม่กี่ชั่วโมงสภาพอาการไม่ดีขึ้นควรไปหาหมอ