วิธีการเตรียมขนมจีบสำหรับซุป
มีสูตรสำหรับเกี๊ยวหลายอย่างสำหรับซุป แต่สำหรับส่วนใหญ่พวกเขามีความคล้ายคลึงกันทั้งหมด เราให้สิ่งที่ดีที่สุดซึ่งทุกคนสามารถทำได้
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม (หรือน้ำ) - 120 มล.;
- เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
เตรียม:
- แบ่งไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน โปรตีนในภาชนะที่แยกต่างหากใส่ในตู้เย็นให้เย็น เนยละลายต้องผสมกับไข่แดงและเพิ่มนมหรือน้ำเล็กน้อยเติมแป้ง ผสมแป้งให้นุ่มนวลและยืดหยุ่น
- นำแป้งไปลิ้มรสของคุณและผสมต่อไปเพิ่มเป็นวิปปิ้งวิปปิ้งโปรตีน;
- ถ้าคุณเคยแพนเค้กแล้วรู้ว่าแป้งในกรณีของเราควรจะได้รับหนาแน่นขึ้น ถ้าคุณมีเครื่องปั่น - มันจะอำนวยความสะดวกในกระบวนการ แต่ถ้าไม่ทำแบบเก่า
ในหลักการเกี๊ยวเกือบพร้อม พวกเขาจะยังคงเพิ่มในซุป แต่ขอพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ตามลำดับด้านล่าง
สูตรสำหรับซุปกับเกี๊ยว
ในอาหารจานนี้ไม่ยากที่จะเดาส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือน้ำซุปและชิ้นแป้งโดยตรง จากสูตรข้างต้นคุณรู้วิธีการเตรียมเกี๊ยวและน้ำซุปและส่วนเหลือที่เราจะสัมผัสในส่วนนี้
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- ชุดซุปไก่ - 400-500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยในถั่ว - 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- Dill - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับผักย่าง
เตรียม:
- ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำซุปไก่: เทชิ้นส่วนไก่ด้วยน้ำนำไปต้มเมื่อโฟมปรากฏขึ้น - ตั้งความร้อนต่ำสุดพริกเกลือโยนใบลอเรลและเปลือกต้นหอม, แครอท, คู่ของถั่วลันเตาพริกไทยดำ ปรุงอาหารผ่านไฟขนาดเล็กประมาณ 40 นาที;
- ผ่านเวลานี้เอาไก่ออกจากน้ำซุป, การขว้างปาออกกระดูก แต่ออกจากเนื้อสัตว์ หัวหอมและแครอทสามารถทิ้งได้ ตัดชิ้นและโยนลงในของเหลวไม่กี่มันฝรั่งและยังคงปรุงอาหารอีก 10-15 นาที;
- ในขณะที่มีการต้มน้ำซุปให้ใส่หัวหอมและแครอทแยกกับน้ำมันพืชใส่ในกระทะด้วยน้ำซุป
- ตอนนี้เพิ่มเกี๊ยว วิธีนี้ทำตามขั้นตอนดังนี้: ใช้ช้อนชาสองช้อนชาตักขึ้นหนึ่งในสามของแป้งและ 2/3 ของการทดสอบและครั้งที่สองให้มีการเคลื่อนไหวที่คมชัดทิ้งลูกบอลทดสอบในน้ำซุป โปรดจำไว้ว่าแป้งจะอิ่มตัวด้วยของเหลวและจะเพิ่มปริมาณดังนั้นอย่าหักโหมกับการวางลงในน้ำเดือด
- ต้มน้ำให้เข้ากันอีก 5-6 นาทีจนเกี๊ยวขึ้นมา นั่นหมายความว่าซุปพร้อมแล้ว เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสไก่และผักชีฝรั่งสับละเอียด ปิดฝาปิดความร้อนและปล่อยให้จานทำงานเป็นเวลา 10-15 นาที
ในฐานะพ่อแม่สอนเราในวัยเด็กของพวกเขาเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินของเหลวทุกวัน น่าจะเป็นจากที่ในส่วนมากของเด็กและในผู้ใหญ่หลายคนการปฏิเสธของซุปและ Borscht อยู่โดยตรงในระดับกายภาพ อย่านำตัวคุณเองหรือบุตรหลานของคุณไปเป็นเช่นอาหารที่น่าเบื่อของรัฐทำซุปกับเกี๊ยวกระจายอาหาร บูด appetit!