- ซากไก่งวง - 1 ชิ้น
- หลอดไฟขนาดกลางสับ - 3 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, สับ - 2 ชิ้น
- ของเนย - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 แก้ว
- ครีม - 2 ถ้วย
- ข้าวดิบยาว 1 แก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- เม็ดไก่ broth - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 3/4 ช้อนชา
ใส่ซากไก่งวงใส่กระทะหรือใส่น้ำ นำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รับซาก; ให้เย็น ทิ้งไว้ 3 ลิตรของน้ำซุป แบ่งเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้ ใส่กระทะหรือกระทะใส่หัวหอมแครอทและผักชีในน้ำมันจนนุ่ม ลดความร้อน, กวน, เพิ่มแป้ง ค่อยๆเพิ่ม 1/4 ของน้ำซุปเหลือ นำไปต้มให้เดือดกวน 2 นาทีหรือจนข้น เพิ่มครีม, ข้าว, เกลือ, น้ำซุป, พริกไทย, น้ำซุปที่เหลือและไก่งวง ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะอ่อนนุ่ม
เสิร์ฟ: 16