- ถั่ว Pinto - 200 กรัม
- คอหมู - 500 กรัม
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
- Leek - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 3 ซี่
- น้ำซุปข้น - 60 กรัม
1 ประการแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการแช่ถั่ว แช่นานหลายชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟขนาดเล็กจนถั่วนุ่ม อย่าย่อยถั่ว ของเหลวที่ถั่วถูกต้มจะถูกเก็บรักษาไว้ 2. ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากไขมันส่วนเกิน แล้วตัดเป็นก้อนขนาดประมาณ 3-3 ซม. 3. เมื่อไฟไหม้สูงให้ทอดเนื้อสัตว์จนกว่าจะมีเปลือกที่หยาบกร้านขึ้น เนื้อสัตว์วางไว้ในส่วนที่มีขนาดเล็กเพื่อให้ก่อนเวลาที่มันไม่ได้ให้น้ำ เราตัดหัวหอมกระเทียมด้วยแหวน (ส่วนสีขาว) และเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ แล้วผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง 4 แล้วคุณจะต้องพริกไทยทุกอย่างและเพิ่มเกลือ เพิ่มถั่วและผสม เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้น สำหรับความร้อนปานกลางให้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีจนสุก เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่แห้งจนเกินไปคุณต้องเพิ่มของเหลวเล็กน้อยจากถั่ว 6. หั่นกระเทียมให้ละเอียดและใส่ในจานประมาณ 1-2 นาทีก่อนปรุงอาหารขั้นสุดท้าย
เสิร์ฟ: 4