- มะเขือเทศสุก - 500 กรัม
- กระเทียม - ฟัน 1
- เนื้อสันนอกหมู - 500 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับการคั่ว - เพื่อลิ้มรส
- ไวน์แดงแห้ง - 100 มิลลิลิตร
1. เตรียมอาหาร ในน้ำเย็นไหลเราล้างเนื้อแล้วเราแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวกระดาษ ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็นเนื้อสัตว์สามารถถูกขับไล่ได้ 2. ลวกต้มมะเขือเทศจากนั้นนำเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระทะร้อนในน้ำมันพืชทั้งสองด้านทอดเนื้อสัตว์จนกรอบทอง 3 เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดมันสับกระเทียมและทอดทุกอย่างเกี่ยวกับไขมันซึ่งในเนื้อถูกคั่ว เมื่อทุกอย่างถูกทอดให้เพิ่มไวน์แดงแห้งให้ของเหลวต้มครึ่ง 4 เรากระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจะปล่อยให้พวกเขาดับ 5 ตอนนี้ใส่เนื้อในซอสสำเร็จรูปและประมาณสามสิบหรือสี่นาทีไฟจะมีขนาดเล็ก 6 จานพร้อมความกระหายที่น่ารื่นรมย์!
เสิร์ฟ: 4