พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว: การรักษารากสด
ผลิตภัณฑ์มีความคมชัดและเก็บรักษาคุณสมบัตินี้เป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้องล่วงหน้า รากพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพควรจะฉ่ำทั้งหนาพอที่จะไม่เน่าเสียและความเสียหาย พืชสามารถเก็บไว้สดในช่วงฤดูหนาวทั้งหมดจะทำดังนี้:
- วัตถุดิบสดสะอาดจากพื้นดินและใส่ในกล่องไม้ล้นไหลเทรากของทรายแม่น้ำ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าทรายควรสะอาดและร่อนลง
- สัปดาห์ละครั้งทรายจะรดน้ำเล็กน้อยเพื่อให้พืชชนิดหนึ่งฉ่ำพอ
- ก่อนที่จะให้บริการรากจะถูกลบออกจากกล่องที่เปลือกจะถูกลบออกจากมันและพืชชนิดหนึ่งในเครื่องขูดจะถูกลูบ แล้วผลิตภัณฑ์ที่มีการผสมกับครีมเปรี้ยวและ podsalivayut เล็กน้อย
การเก็บรักษาพืชด้วยวิธีนี้คุณสามารถกินพืชชนิดหนึ่งที่สดใหม่ได้จนกว่าจะถึงช่วงต้นฤดูถัดไปเมื่อเหง้าใหม่โตขึ้น
สำหรับคนรักของคม: มะริดกับบีทรูท
การเก็บเกี่ยวที่เป็นที่นิยมสำหรับฤดูหนาวขูดมะรุมกับผักชนิดหนึ่งหรือน้ำบีทรูท เครื่องปรุงรสนี้ผสมผสานเข้ากับเนื้อเย็นและเนื้อสัตว์ทุกชนิดทำให้มีความคมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารพืชชนิดหนึ่งที่บ้านเรามีสูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสมสำหรับมะริดกับ beets:
- หัวไชเท้ารากสด - 1 กิโลกรัม
- บีทรูท - 0.5 กก
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 30 กรัม
- น้ำตาล - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- เลือกรากพืชชนิดหนึ่งสุกและฉ่ำ, ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล, เกาด้วยมีด, ถอดเปลือกด้านบน
- เลื่อนผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อ
- ลอกบีทรูทและผ่านมันผ่านคั้นน้ำผลไม้
- ผสมน้ำบีทรูทกับรากขูดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด: น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล
- ฆ่าเชื้อขวดด้วยฝาปิด ควรปิดการเติมน้ำมันในภาชนะขนาดเล็ก 0.2-0.5 ลิตร
- วางมะรุมบนกระป๋องปิดฝาและฆ่าเชื้อทั้งหมดเข้าด้วยกันในน้ำเดือด ถ้าคุณใช้ถังขนาด 0.5 ลิตรระยะเวลาในการรักษาประมาณ 15 นาทีกระป๋องขนาด 1 ลิตรควรผ่านการฆ่าเชื้ออย่างน้อย 20 นาที
ปรุงรสเผ็ด: พืชชนิดหนึ่งขูดกับแอปเปิ้ล
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับพืชชนิดหนึ่งในช่วงฤดูหนาว - รสเผ็ดกับแอปเปิ้ล การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านไม่นานนัก แต่ในวันที่อากาศหนาวคุณสามารถพอใจกับรสชาติที่ไพเราะและกลิ่นหอมอันงดงามของซอสที่ไม่ธรรมดานี้
รายชื่อส่วนผสมที่จำเป็น:
- รากมะรุมสด - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 4 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงรส:
- วางรากเทียมในน้ำสะอาดและขจัดชั้นบนจากนั้น เปลือกแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ด
- ถูผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูด
- ในภาชนะที่เหมาะสมให้ใช้แอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้นและมะรุมขยับเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำผสมให้ละเอียด
- เตรียมไหเล็ก ๆ ซักอย่างละเอียดและเทน้ำเดือด ทำเช่นเดียวกันกับผ้าห่ม
- วางหม้อขนาดใหญ่บนเตาและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย
- กระจายเครื่องปรุงรสในกระป๋องปิดฝาและแช่ในน้ำอุ่น เมื่อน้ำเดือดให้ทำหมันภาชนะเป็นเวลา 20 นาที
- ค่อยๆเอาไหจากมะรุมและเย็น เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืดและเย็น
ซอสหอมสำหรับเนื้อ: พืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวในไซบีเรีย
ไซบีเรียเผ็ดรสเผ็ดเป็นอาหารอร่อยและมีประโยชน์ต่ออาหารจานหลัก นอกจากรากเฉียบพลันแล้วยังมีผักและเครื่องเทศที่นำสำเนียงที่ไม่เหมือนใครไปกับซอสเผ็ดนี้
รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องปรุงรสไซบีเรีย:
- รากมะรุม - 250 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 กก
- พริกแดงหวาน - ฝักขนาดใหญ่ 4 ฝัก
- กระเทียม - 250 กรัม
- เกลือ - 5-7 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและพริกหวานใต้ก๊อกน้ำ ต้มน้ำไว้บนเตาแล้วแช่ผักไว้ 2 นาที จากนั้นนำฟิล์มบางด้านบนออกจากผลิตภัณฑ์
- พืชชนิดหนึ่งล้างและทำความสะอาด บดพริกไทยมะเขือเทศมะรุมและกานพลูสับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
- ในภาชนะที่เหมาะสมผสมมวลผลกับเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ
- ล้างและเทครึ่งขวดและฝาปิดด้วยน้ำเดือด จัดจานตามภาชนะ
- ใส่ภาชนะใส่น้ำขนาดใหญ่บนเตา ดื่มเหล้าในที่นั่นและรอให้น้ำเดือด ฆ่าเชื้อในกระป๋องด้วยเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 20 นาที
- เตรียมอาหารกระป๋องและเก็บไว้ในที่แห้งมืดและเย็น
เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวพืชชนิดหนึ่งในไซบีเรียไม่สามารถฆ่าเชื้อได้เลยถ้าคุณวางแผนที่จะบันทึกไว้ในตู้เย็น ในหลักการจานนี้สามารถเก็บไว้ได้นานพอสมควร แต่ในช่วงแรก ๆ หลังจากปรุงอาหารจะอร่อยที่สุด โดยวิธีการที่กระเทียมมากขึ้นมีอยู่ในเครื่องปรุงรสที่อายุการเก็บรักษาอีกต่อไปจะเป็น