ปรนเปรอตัวเองกับเนื้อลูกวัวที่ละเอียดอ่อนที่สุด: สูตรที่ดีที่สุดจากเนื้อสัตว์สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร
สตูเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ ไม่มีความลับใด ๆ ที่สตูว์ที่จัดซื้อจัดทำขึ้นโดยใช้สารเคมีและสารอิมัลชันซึ่งจะยับยั้งเจ้าของร้านจากการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวซึ่งใช้เวลานานกว่าเนื้อสัตว์นานสิบห้านาที แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับสตูว์ที่มีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- ไขมัน - 0, 5 กก.;
- หมู - 3 กิโลกรัม;
- สีเขียว;
- เกลือ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- ขั้นตอนแรกคือการบดไขมันและวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะลึก หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมให้เติมเกลือลงไป
- เปิดไฟช้าและลดไขมันอ้วนเป็นครั้งคราว
- จากนั้นคุณจะต้องตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ในกระทะเพิ่มเกลือและปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 1 ชั่วโมง
- จากนั้นปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวอีกประมาณ 4 ชั่วโมงแล้วเติมน้ำถ้าจำเป็น
- ในเวลานี้คุณต้องฆ่าเชื้อของธนาคาร
- หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้วาง hot stew ลงในภาชนะแก้วและปิดผนึกไว้
- ห่อและรอให้เย็นเสร็จแล้วนำไปเก็บของในห้องเก็บของหรือตู้เย็น ควรเก็บเนื้อสัตว์ทั้งฤดูหนาวไว้ในที่มืดและเย็น
สตูว์สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างในจานหลักหรือใช้สำหรับยัดไส้พริก บูด appetit!
เตรียมเผ็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล: เนื้อวุ้น
เนื้อลูกวัวและกระต่ายเป็นหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์สากลซึ่งสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับงานฉลองและสำหรับทุกวัน นิตยสารการทำอาหารเต็มไปด้วยภาพของอาหารฉ่ำเหล่านี้ในรูปแบบต่างๆ ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาการเตรียมการอนุรักษ์แล้วเราจะนำเสนอสูตรจากเนื้อสัตว์ในฤดูหนาวในธนาคารซึ่งจะเหมาะกับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เนื้อลูกวัว - 3 กก.
- เนื้อวัว (ก้าน) - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทยขาวบดละเอียด
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- เนื้อควรจะเต็มไปด้วยน้ำในปริมาณ 5 ลิตรและวางบนไฟช้า เมื่อซุปเดือดใส่เกลือพริกไทยและต้มในกระทะให้เข้ากัน
- ลอกผักบดก้อนแล้วเทลงในกระทะ ต้มต่อเนื่อง 6 ชั่วโมงและถอดฟองออกเป็นระยะ ๆ
- หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้บีบเนื้อของเหลวลง
- ตัดเนื้อลูกวัวและเพิ่มชิ้นส่วนลงในกระทะเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ วางเตาและนำไปต้ม เคี่ยวลงบนเตาประมาณ 30 นาที
- หลังจากนั้นให้เอาน้ำซุปเอาเนื้อสัตว์ออกและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมด้วยของเหลว
- จากนั้นฆ่าเชื้อทิ้งไว้ประมาณ 120 นาทีผนึกและปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง
- ทำ! จัดเก็บชิ้นงานในฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 10 ° C - 15 ° C
บูด appetit!
ความคิดที่อร่อยสำหรับทุกวัน: เราปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเกลือ
ไก่บ้านอยู่เสมออร่อยและน่าพอใจ ด้วยเนื้อสัตว์ดังกล่าวคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณโดยการเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากมัน อย่างไรก็ตามผู้ที่เลี้ยงนกในฟาร์มขนาดเล็กมักเผชิญกับปัญหาในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ หลังจากการฆ่าซากต้องดำเนินการและสถานที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอสำหรับปริมาณเนื้อสัตว์ทั้งหมด ในกรณีเช่นนี้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ เนื้อในน้ำเกลือสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีที่ชื่นชอบปฏิคมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน พิจารณาสูตรสำหรับการปรุงอาหารในรายละเอียดเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- ซากไก่ / ไก่งวง - 5 กิโลกรัม;
- น้ำในอัตรา 4.5 ลิตร / 1 กิโลกรัมเนื้อ;
- ใบกระวาน
- พริกไทยกับถั่ว;
- เกลือ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- กระบวนการของการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์ในน้ำเกลือนั้นง่ายมาก เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการล้างซากตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ และ osmal เมื่อเกิดเพลิงไหม้ ถอดแผ่นไขมันออกเหนือหาง
- ชิ้นดิบวางไว้ในกระทะลึกสำหรับปรุงอาหารในน้ำเกลือ
- จากนั้นฆ่าเชื้อขวดประมาณ 60 นาทีและต้มฝาอย่างระมัดระวัง
- หลังจากนั้นเทน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วรอให้เดือด
- วางชิ้นส่วนของนกไว้ในภาชนะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- ในเวลานี้กระจายอยู่บนขวดที่ปราศจากเชื้อใบกระวานและถั่วพริกไทยดำ
- เติมน้ำซุป
- จัดเรียงชิ้นส่วนของนกลงในภาชนะ
- ห่อภาชนะด้วยเครื่องพิเศษพลิกกลับและรอให้เย็น
- ทำ! เก็บช่องว่างทั้งหมดในฤดูหนาวในที่มืดและเย็น