น้ำลายไหล: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงโมฉ่ำ
สูตรเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ผลที่ได้คือด้านบนเสมอแต่ว่าแตงโมจะอร่อยและอร่อย ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่เห็นสมควร จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จะเปิดออกเพื่อวัดขนมหวาน
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหมัก:
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กรดอะซิติก - 0.5 ช้อนชา
จากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีน้ำหนัก 10 กิโลกรัมจะได้รับเครื่องดื่มประมาณ 7 ลิตร แทนน้ำตาลสามารถใช้น้ำผึ้งได้
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นลบเปลือกสีเขียว ขอแนะนำให้ทิ้งส่วนสีขาวประมาณ 1 ซม. ไม่สามารถลบเมล็ดพันธุ์ได้
- วางชิ้นในขวดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่ายุ่งเกี่ยวกับมัน
- เทน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำถึงคอ
- ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำเดือดอีก 100 มิลลิลิตรใส่เกลือน้ำตาลและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ
- เติมกรดอะซิติกและเทมันด้วยน้ำดองต้มใหม่
- ม้วนผ้าห่มคลุมหีบห่อไว้ในผ้าห่มสักสองสามใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 วัน
- ย้ายไปที่ที่น่าสนใจและหลังจากเดือนคุณสามารถประเมินผลลัพธ์ได้ ในช่วงเวลานี้หมักน้ำตาลและแตงโมดองจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
อาหารรสเผ็ด: สูตรสำหรับแตงโมเกลือสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ อย่างสมบูรณ์แบบ - บันทึกย่อฤดูร้อนฉ่ำในชุดกับสมุนไพรเผ็ดให้รสชาติแปลกประหลาด สูตรเพื่อฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเพื่อเตรียมทุกอย่างล่วงหน้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง
- ใบพืชชนิดหนึ่ง
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา (ต่อลิตรธนาคาร);
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3 ชิ้น
ปริมาณของส่วนผสมสำหรับน้ำดองจะระบุด้วยน้ำ 1 ลิตร
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกเปลือกออก
- ที่ด้านล่างของกระป๋องวางใบพืชชนิดหนึ่งและช่อดอกผักชีฝรั่ง
- วางชิ้นส่วนให้แน่น
- เทน้ำเย็นลงด้านบนจากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะขนาดใหญ่และนับจำนวนเพื่อตรวจสอบปริมาณของเครื่องเทศที่จำเป็นในการเตรียมน้ำดอง
- เพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาลที่เหมาะสมต้มกับไฟปานกลางใส่ใบกระวานและพริกไทยหอม
- ทันทีที่ฟองอากาศเหลวปกคลุมด้วยเนื้อปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที
- ก่อนที่จะเพิ่มให้เพิ่มความจุของกรดซิตริกแต่ละ (สำหรับ 3 ลิตร - 1 ช้อนชา)
- ม้วนไหให้พลิกคว่ำและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น
- วันรุ่งขึ้นจัดอาหารว่างกระป๋องในที่เย็น
"ลำกล้องเท็จ" แตงโมที่บ้าน
แตงโมปรุงสุกสำหรับฤดูหนาวในสูตรนี้จะได้รับเหมือนกับว่าพวกเขาอยู่ในถังจริง ในพาร์ทเมนต์ในเมืองขั้นตอนดังกล่าวเป็นไปไม่ได้เกือบดังนั้นใช้กระทะเคลือบขนาดใหญ่ที่มีความจุ 40 ลิตร ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่เล็กที่สุด แต่สุก ภายหลังพวกเขาสามารถกินร่วมกับเปลือกสีเขียว - มันจะกลายเป็นนุ่มและอร่อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เกลือ - 400 กรัม;
- น้ำ - 10 ลิตร
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการหุงต้ม:
- ผลเบอร์รี่ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-15 ซม. ล้างเช็ดและใส่ในกระทะหนาแน่น โมฆะสามารถเต็มไปด้วยผลไม้ตัดหรือหัก
- เพื่อเตรียมน้ำเกลือให้ละลายเกลือในน้ำ
- คลุมกระทะด้วยผ้าปูที่นอนหรือผ้าพันแผลที่สะอาดพับเก็บได้หลายชั้น ควรจะหุ้มด้วยวงกลมไม้หรือรับจานที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมซึ่งจะตั้งแอก ผลเบอร์รี่ต้องอยู่ภายใต้แรงกดเพื่อป้องกันการสัมผัสกับออกซิเจน
- ปล่อยให้ทุกอย่างอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 17-20 วันหลังจากนั้นคุณสามารถทำหน้าที่บนโต๊ะได้
- คุณสามารถเก็บแตงโมเค็มในกระทะเดียวกันหรือใส่ไว้ในไห
เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบสดสูตรนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสฤดูร้อนที่หวาน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นสิ่งที่ดีทั้งในตัวเองและเป็นอาหารเสริมสำหรับปลาและเนื้อสัตว์