เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - วุ้น, แยม, แยม - สูตรใหม่และเรียบง่าย เชอร์รี่ในวอดก้าที่บ้าน

เชอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีรสหวานและเปรี้ยวที่มีความยาวนานและลึกซึ้ง เป็นครั้งแรกในดินแดนของตุรกีสวีเดนและเดนมาร์กตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 8 เป็นต้นมา ขอบคุณนักท่องเที่ยว Lucullus โบราณคนร่ำรวยจริงและคนตะกละโรงงานแพร่กระจายไปทั่วยุโรป เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมเริ่มเป็นที่รู้จักในไบแซนเทียมและแน่นอนในรัสเซีย แล้วจากศตวรรษที่ 10-11 ในสวนรัสเซียเชอร์รี่ครอบครองหนึ่งในสถานที่ที่ได้รับรางวัลมากที่สุดพร้อมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ไม่ต้องแปลกใจเพราะบรรพบุรุษของเราเช่นแม่บ้านสมัยใหม่ได้ปรับตัวให้เข้ากับการทำขนมและเครื่องดื่มแสนอร่อยจากผลไม้สีแดงที่มีสุขภาพดีได้อย่างรวดเร็ว แต่ส่วนใหญ่อาจจะใช้บ่อยของเชอร์รี่ในสูตรสำหรับฤดูหนาว: แยม, เยลลี่, แยม, เหล้าและอื่น ๆ อีกมากมาย

ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ในภูมิภาคของเราเชอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในที่สุดตามอำเภอใจและเน่าเสียได้ วันหนึ่งในที่เย็นก็เพียงพอที่จะทำให้ผลเบอร์รี่น่ารับประทานกลายเป็นปรากฏการณ์น่าเศร้าน่าสังเวช หลังจากรวบรวมอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่แล้วให้ดำเนินการเก็บเกี่ยวต่อในช่วงฤดูหนาวได้ทันที อย่างไร? ใช่มีหลายอย่าง: แช่แข็งแห้งซอสปรุงรสม้วนแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม หลังจะมีการกล่าวถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรแยมแบบคลาสสิกง่ายสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

แยมเชอร์รี่ดั้งเดิมไม่ได้เป็นคลาสสิกของประเภทสูตร นี่คือพื้นฐานเดิมของขนมรัสเซียเก่าและงานฝีมือในบ้านอบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีสูตรที่เธอโปรดปรานเช่นการเตรียมอาหาร แต่สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวน่าจะคุ้มค่ากับทุกคน แตกต่างกันนิดหน่อยหลักในการจัดทำของมันคือความจำเป็นในการทำความสะอาดที่น่าเบื่อของผลเบอร์รี่ กระดูกค่อยๆปลดปล่อยกรด cinnamic ไปสู่การเก็บรักษาซึ่งจะทำให้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ส่วนผสมที่จำเป็นโดยการกําหนดโดยไม่ต้องบ่อ

• เชอร์รี่สดสุก - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1,2 กก
• น้ำดื่ม - 1 t

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

1. เชอร์รี่สำหรับสองสามชั่วโมงเทน้ำเพื่อกำจัดหนอนของพวกเขาแล้วลบออกจากกระดูก น้ำตาลละลายในน้ำและต้มเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม

2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยสารละลายหวานร้อนและทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็น ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะปล่อยให้น้ำผลไม้เพียงพอ

3. เมื่อถึงเวลาให้วางภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ลงในเขตหุงต้มและปรุงอาหารจนสุกพอสมควร

4. ตามสูตรง่ายๆแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่ดีที่สุดวางออกในความจุของครึ่งลิตรกระเพางกระเจี๊ยบก่อนหน้านี้จากภายใน แล้วม้วนเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่มีฝาโลหะที่ทำจากโลหะที่สุกแล้วเลี้ยวกลับเข้าและทิ้งไว้ในห้องจนเย็นสนิท

เชอร์รี่กับวอดก้า - สูตรสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

รัสเซีย, เยอรมัน, บัลแกเรีย, Ukrainians, Byelorussians, Serbs, โปแลนด์, เช็กและคนอื่น ๆ ที่ปลูกต้นเชอร์รี่รู้วิธีการและต้องการเตรียมเครื่องดื่มทุกประเภทด้วยเชอร์รี่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในเรื่องนี้คุณสามารถนับร้อยและแม้แต่พันสูตรที่แตกต่างกันสำหรับการจัดทำวุ้นเชอร์รี่เหล้าไวน์ เราต้องการเลือกที่ดีที่สุดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำอาหารที่บ้านสำหรับสูตรฤดูหนาวสำหรับเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมบนวอดก้า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเชอร์รี่กับวอดก้าสำหรับฤดูหนาว

• เชอร์รี่ฉ่ำสุก - 2-3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 10-12 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้าที่มีคุณภาพ - 1,5 ลิตร

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการเก็บเกี่ยววอดก้าเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

1. ผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้าง, punctured หนาด้วยไม้จิ้มฟัน, เทลงในสามลิตรสามารถ "บนไหล่" เทจำนวนเงินที่ระบุของน้ำตาล คอของภาชนะควรกว้างเพื่อให้เชอร์รี่สามารถเข้าถึงได้ง่าย
2. เทภาชนะลงด้านบนของวอดก้า คุณภาพของมันควรจะเหมาะสมเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ได้เป็นนิสัยเสียอย่างสิ้นหวัง ฝาครอบโถมีฝาปิดและตั้งไว้ในที่มืด
3. ทุกสามวันเขย่าภาชนะเพื่อค่อยๆเริ่มกระบวนการให้น้ำผลไม้และละลายน้ำตาล สำหรับช่วงแรกจะใช้เวลาอย่างน้อย 7-8 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะกลายเป็นสีอิ่มตัวมากขึ้นรสชาติและกลิ่น
4. หลังจาก 2 เดือนคุณจำเป็นต้องเอาเบอร์รี่ออกทั้งหมดเพื่อให้กระดูกเชอร์รี่ไม่ทำสีสนิมด้วยกรด prussic เบอร์รี่แห้งมักใช้ทำขนมบ้าน "เมาเชอร์รี่" ขนมช็อกโกแลตครีมเป็นต้น
5. เทขวดในขวดเล็ก ๆ และปิดผนึกอย่างแน่นหนา ก่อนเสริฟเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวควรแช่เย็นอย่างทั่วถึงตามสูตรที่ 10-12C

แยมเชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาว - ใบสั่งยาที่ว่างเปล่าพร้อมภาพ

วิธีที่เหมาะที่จะทำให้แยมเชอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรใหม่ที่มี zhelfix ส่วนผสมแปลกใหม่หาได้ง่ายในทุกแผนกใหญ่ของอาหาร Zheliks คือการรวมกันของน้ำตาลผง, เพคติน, ซอร์บิกและกรดซิตริก ในสูตรนี้ปริมาณน้ำตาลจะลดลงได้ 2 เท่าซึ่งดอกเชอร์รี่จะไม่อร่อยในฤดูหนาว แต่จำเป็นจะต้องมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ส่วนประกอบดังกล่าวสามารถใช้เพื่อรักษาผลเบอร์รี่สด เชอร์รี่ไม่ใช่ข้อยกเว้น!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรวุ้น - แยมสำหรับฤดูหนาว

• เชอร์รี่สุก - 3 กก
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• zheliks - จำนวนเงินที่ดีกว่าที่จะตรวจสอบกับคำแนะนำในแพคเกจ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเชอร์รี่เยลลี่แยม

1. (คุณสามารถเปรี้ยว) เชอร์รี่อย่างละเอียดล้างออกเอาก้านเอากระดูก เพื่อช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ซิปปี้ยิปปิงคลิปที่คลี่คลายหรือวัตถุที่คล้ายกันได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย poddervaetsya และได้รับกระดูกโดยไม่ทำลายอย่างจริงจังผลไม้เล็ก ๆ
2. ตัดแยมร้อนด้วยเครื่องปั่นหรือ "บด" สำหรับมันฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 5 นาทีและจัดวางแยมเยลลี่เชอร์รี่ที่เกิดขึ้นสำหรับฤดูหนาวในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนอาหารกับฝาปิดและเปิดจนกว่าจะเย็นลง
3. ปอกเปลือกเชอร์รี่ลงในกระทะเคลือบด้วย yellowfish แล้วใส่ไฟปานกลาง หลังจากเดือดเพิ่มจำนวนมากของน้ำตาลและปรุงอาหารเนื้อหาของกระทะอีก 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ทุกอย่างแยมแยมของเราจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

ผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวแดงมีรสอร่อยไม่ว่าในรูปใด ๆ : ในดิบแห้งแห้งแช่แข็งหวาน แต่แอปพลิเคชันที่ได้รับความนิยมและได้รับความนิยมสูงสุดของเชอร์รี่เบอร์รี่เป็นสูตรสำหรับฤดูหนาว จากเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมบนวอดก้าและเชอร์รี่แสนอร่อย "จากธนาคาร" ไม่สามารถปฏิเสธได้ทุกคน! แยมแยมเยลลี่ไซรัปและขนมหวานอื่น ๆ มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานในการอบหรือเป็นของหวานที่เป็นอิสระ