- หมูซี่โครงหมู - 3 กิโลกรัม (บนซี่โครง)
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 200 มิลลิลิตร
- หอม - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. ตัดหมูหมูออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (รวมทั้งซี่โครงและไขมันจำนวนเล็กน้อย) เตรียมน้ำดอง: สำหรับนี้เราต้องน้ำส้มสายชูไวน์สับหัวหอมพริกไทยดำและเกลือ ใส่เนื้อในกระทะผสมกับดองและฝาครอบ หมัก shish kebab เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง 2 เลือกที่ดีเสียบกว้างเพื่อให้เนื้อไม่ได้เป็นธรรมชาติ spontaneously) อย่างทั่วถึงและเท่า ๆ กันกระจายเนื้อบนเสียบ 3. กระจายตะแกรงเหนือถ่านร้อน (ที่ความสูง 10-15 ซม.) ผัดกะหล่ำปลีสาหร่ายทอดเป็นระยะ ๆ จนสุก
เสิร์ฟ: 10