ได้อย่างรวดเร็วก่อนอาจดูเหมือนว่าการเลือกเห็ดที่บ้านสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย แต่ในความเป็นจริงเห็ดหมักไม่ว่าจะเป็นสีขาว veshenok หรือ champignons ต้องมีเงื่อนไขที่เข้มงวดหลายอย่างซึ่งผลสุดท้ายจะพึ่งพาได้อย่างสมบูรณ์ คือเพื่อให้ได้เห็ดในขอบเขตของ promarinovannymi ด้วยกลิ่นหอมและไม่ว่าพวกเขาสามารถยืนได้ทุกฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย โชคดีที่ทุกอย่างละเอียดของวิธีการหมักเห็ดอย่างถูกต้องที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้จากบทความในปัจจุบันของเรา มันมีสูตรไม่เพียง แต่คลาสสิก แต่ยังมีตัวเลือกการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นถ้าคุณต้องการเรียนรู้เห็ดหมักได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแล้วค่อนข้างใช้ปากกาและโน้ตบุ๊คในการเขียนสูตรเหล่านี้ขั้นตอนโดยขั้นตอนที่ยอดเยี่ยม!
วิธีการได้อย่างรวดเร็วหมักเห็ดเห็ดในบ้าน - ขั้นตอนตามสูตรที่มีรูปถ่าย
สูตรแรกเกี่ยวกับวิธีการได้อย่างรวดเร็วดองเห็ด (champignons) ที่บ้าน ตัวเลือกนี้เป็นเพียงการค้นหาสำหรับตารางเทศกาล! เพื่อเก็บเห็ดดองได้อย่างรวดเร็วที่บ้านภายใต้สูตรนี้สามารถสำหรับเดือน จริงมันไม่น่าเป็นไปได้ว่าอร่อยนี้มากจะยืนในตู้เย็นของคุณส่วนผสมที่จำเป็นในการหมักเห็ดเห็ดในบ้านได้อย่างรวดเร็ว
- champignons - 250 gr.
- หอมแดง (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู balsamic 3/4 cup
- น้ำ - 1/4 ถ้วย
- ถั่วพริกไทย - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเจี๊ยบ 2 ฟัน
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหมักเห็ดอย่างรวดเร็วที่บ้าน
- เนื่องจากนี่เป็นสูตรสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและเห็ดพร้อมกินจะเป็นหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นจาน ความหนาของจานมีขนาดปานกลาง - รูปร่างนี้จะช่วยให้เห็ดหมักได้เร็วขึ้น
- เราแพร่กระจายเห็ดสับลงในโถที่ด้านบนด้วยหัวหอมสีแดงสับละเอียด
- ตอนนี้เราหันไปเตรียมน้ำดอง การทำเช่นนี้ในน้ำผสมกระทะขนาดเล็ก, น้ำส้มสายชู, พริกหยวก, เกลือและกระเทียมขูด ผัดและนำความร้อนต่ำมาต้ม
- หลังจากเดือดเอาน้ำดองจากจานและในส่วนเล็ก ๆ เทลงในโถที่มีเห็ด
ที่สำคัญ! ไม่รีบเร่งที่จะเทออกดองทั้งหมดในครั้งเดียวเพราะธนาคารสามารถระเบิดจากการลดลงของอุณหภูมิที่คมชัด!
- เรากระชับแน่นมากและพลิกคว่ำลง ในสภาพนี้ทิ้งชิ้นงานไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้เห็ดพร้อมสำหรับการใช้งาน!
วิธีการดองเห็ดอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอน
สูตรต่อไปนี้วิธีการดองเห็ดอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้านสามารถนำมาใช้สำหรับเกือบทุกความหลากหลาย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีในสูตรนี้เป็น champignons ขนาดเล็ก - อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้านในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่างจำเป็นและส่วนผสมให้กับเห็ดดองอย่างรวดเร็วและอร่อยที่บ้าน
- champignons -0, 5 กก
- เกลือ - 1,25 เซนต์ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน -5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 6% - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ -10 ชิ้น
- ใบอ่าว -1 pc
- กานพลู - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำ - 0.3 ลิตร
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดแสนอร่อยและรวดเร็วที่บ้าน
- ใส่แชมเปญและต้มในน้ำเกลือหลังจากเดือดประมาณ 4 นาที
- เราทำหมัก: ในภาชนะลึกที่เราผสมน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มกระเทียมปอกเปลือกและสับ เทน้ำเดือด 300 มล. แล้วเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- ด้วยเห็ดพร้อมระบายน้ำและถ่ายโอนไปยังขวดแห้งปราศจากเชื้อ
- เติมเห็ดด้วยหมักดองร้อนและทิ้งไว้จนเย็นโดยไม่ปิดฝา
- เราเสียบปลั๊กกับฝาและใส่แชมเปญ 12 ชั่วโมงลงในตู้เย็น
วิธีการดองเห็ดหอยนางรมที่บ้านด้วยน้ำตาล - สูตรสำหรับการปรุงอาหารได้ทันที
โครงสร้างที่หลวม ๆ ซึ่งชอบฟองน้ำดูดซับของเหลววิธีการของเห็ดดองรวมถึงการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลเป็นที่นิยมอย่างมากที่บ้าน สูตรต่อไปของเราคือสำหรับตัวเลือกที่รวดเร็วและอร่อยเช่น เกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดหอยนางรมที่บ้านกับน้ำตาลในสูตรการทำอาหารได้ทันทีด้านล่างส่วนผสมที่จำเป็นในการต้มเห็ดเห็ดนางรมที่บ้านด้วยน้ำตาล
- เห็ดนางรม - 0, 5 กก
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ -1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กานพลู -3 ชิ้น
- พริกไทย - 3 ชิ้น
- ใบอ่าว -1 pc
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำส้มสายชู -2 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหมักเห็ดนางรมในสภาพบ้านด้วยน้ำตาลสำเร็จรูป
- เห็ดนางรมถูกล้างให้สะอาดและตัดจากพวง มันจะดีกว่าที่จะใช้พวงขนาดเล็กที่มีเห็ดขนาดเล็ก - พวกเขาเร็ว ๆ นี้จะกลายเป็น promarined และมองในธนาคารจะน่าสนใจมากขึ้น
- เราแบ่งพวงให้เป็นเห็ดแยกต่างหากและเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อให้สมบูรณ์ครอบคลุมเห็ดนางรม เราใส่ไว้ในกองไฟและรอให้เดือด
- หลังจากเห็ดต้มเพิ่มเครื่องเทศรวมทั้งกระเทียมและลดไฟ หลังจาก 2-3 นาทีเทน้ำส้มสายชูลงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำดองจะถูกลบด้วยเสียง ลองรสชาติของเห็ดนางรมและลบออกจากจานถ้าพวกเขาพร้อม
- เราให้เห็ด 5-7 นาทีเพื่อให้เย็นและบรรจุลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ ด้านบนมีช้อนโต๊ะน้ำมันและไม้ก๊อก เราเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็น
วิธีการดองเห็ดหอยนางรมในกระป๋อง - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
เป็นที่เชื่อกันว่าเพื่อให้เหมาะสมหมักเห็ดเห็ดในธนาคารสำหรับฤดูหนาวน้ำตาลไม่จำเป็นต้อง เราจะไม่เถียงเรื่องนี้ แต่สูตรสำหรับเช่นน้ำดองมีประโยชน์มากขึ้นจะได้รับให้คุณมีความสุข อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดหอยนางรมในกระป๋องในสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวส่วนผสมที่จำเป็นในการหมักเห็ดได้อย่างถูกต้องในกระป๋องในธนาคารสำหรับฤดูหนาว
- เห็ดนางรม - 0, 5 กก
- น้ำ - 1, 5 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 2-3 ชิ้น
- กานพลู - 2-3 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหมักเห็ดนางรมในกระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ
- เห็ดฉันและแยกตัดหมวกและขาบาง ๆ
- นอกจากนี้เห็ดเดือดแยกจนสุก
- จากนั้นไปเตรียมน้ำดอง ในถังใหม่ต้มน้ำกับเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟและเพิ่มน้ำส้มสายชูปิดฝาด้วยน้ำ 5 นาที
- เราวางแก้วหอยนางรมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและเทน้ำดอง
- ลองชงโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาทีและก๊อก ก่อนที่จะทำความเย็นชิ้นงานให้พลิกคว่ำลง
วิธีการดองเห็ดสีขาวสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน
เพื่อดองเห็ดสีขาวสำหรับฤดูหนาวในธนาคารสำหรับสูตรง่ายๆดังต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษทำอาหาร สูตรทั้งหมดทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด รายละเอียดทั้งหมดของวิธีการดองเห็ดสีขาวในขวดสำหรับฤดูหนาวในสูตรง่ายๆด้านล่างส่วนผสมที่จำเป็นในการดองเห็ดสีขาวในขวดสำหรับฤดูหนาว
- เห็ดขาว - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 130 มล
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 3 ชิ้น
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ดสีขาวสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องโดยใช้สูตรง่ายๆ
- เห็ดขาวต้องล้างให้สะอาดจากทรายและเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเห็ดควรสับและต้มจนกระทั่งสุกในน้ำเดือดเค็ม
- หลังจากปรุงอาหารล้างเห็ดขาวใต้น้ำที่ไหลและทิ้งในกระชอน
- เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
- ในขวดที่ปราศจากเชื้อสะอาดกระจายเครื่องเทศและเพิ่มเห็ด
- เทเห็ดด้วยหมักดองร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีใต้ฝาแล้วค่อยๆอุดตันชิ้นงานด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ