- beets ขนาดใหญ่และเรียบ - 1 ชิ้น (ปรุงสุกหรืออบในเตาอบในฟอยล์)
- ชีสแพะ - 150-200 กรัม
- กระเทียม - ฟัน 1
- ยี่หร่าสด - - เพื่อลิ้มรส (เล็กน้อย)
- น้ำส้มสายชู Balsamic - - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกขี้หนูสดๆ - - เพื่อรสชาติ
- ถั่ว - - เพื่อรสชาติ (สำหรับตกแต่ง)
- ส้ม - 1 ชิ้น
- กิมมิ่ง - 1-2 ชิ้น
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สับละเอียดกระเทียมและสับละเอียดยี่หร่าสด เพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียมกับชีสแพะพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ควรเป็นมวลที่สวยงามเป็นเนื้อเดียวกัน เราค่อยตัด beets กับแผ่นสวยงามเหมือนกัน จากนั้นเราเตรียมซอสสำหรับขนมขบเคี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทประมาณ 100 มล. ของน้ำในกระทะเพิ่ม 50 กรัมน้ำส้มสายชู balsamic เกลือ ขณะที่ทั้งหมดนี้มาต้มให้บีบน้ำส้ม จากนั้นเทน้ำส้มลงในกระทะโยนกิ่งก้านใบโหระพา เราต้มทั้งหมดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทแป้งลงในกระทะ (1/2 ช้อนชาแป้งละลายในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) เราปรุงอาหารทั้งหมดนี้จนซอสข้น จากนั้นเราจะเอาออกจากกองไฟ ในกระทะอื่นเทน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูและนำไปต้มแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเราวางวงกลมบีทรูท จากนั้นชิ้นผักชนิดหนึ่งจะแห้งด้วยผ้ากระดาษและเก็บขนมของเรา บนวงกลมกระจายมวลชีสแล้วใส่วงกลมบีทที่ด้านบนและอื่น ๆ ชั้นบนสุดคือหัวผักกาด จากนั้นเราก็จะส่งขนมขบเคี้ยวออกมาให้ยืนอยู่ในตู้เย็น ขนมขบเคี้ยวพร้อมตัดเป็นส่วน สำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้งให้วางถั่วไว้ด้านบนเทซอสลงไปและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5-6