คุกกี้ "กล้วย"
สิ่งที่คุณต้องการ:
4 ถ้วยร่อนแป้ง + 6 ช้อนโต๊ะ ล. 400 กรัมชีสกระท่อม 400 กรัมครีมนุ่มเนย 200 กรัมครีมเปรี้ยวน้ำตาล 1 ถ้วยตวงกล้วย 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา ผงฟู เวลาเตรียมตัว: 35 นาที เวลาทำอาหาร: 25 นาที เสิร์ฟ: 12
สูตร:
กล้วยเปลือก, บดในน้ำซุปข้นและผสมกับชีสกระท่อม 1/3 ถ้วยน้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ใส่ในตู้เย็น ผสมเนยกับน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยว เทแป้งที่เหลือและผงฟู นวดแป้ง ม้วน 12 ลูกออกจากมันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ม้วนลูกเป็นเค้กยาว กระจายช่องบรรจุระหว่างกันและป้องกันขอบ วางบนถาดอบที่มีการเย็บด้วยตะเข็บลงเพื่อให้เป็นรูปกล้วยจาระบีกับไข่แดงและนำมาอบประมาณ 20 นาที ที่ 180 องศาเซลเซียส
คัพเค้กแครอทกับครีมชีส
สิ่งที่คุณต้องการ:
200 กรัมแป้งแพนเค้ก 180 กรัมน้ำตาล 2 แครอทขนาดใหญ่ 2 ไข่ 150 มล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา อบเชยและขูดลูกจันทน์เทศขูด 1 เปลือกส้ม
สำหรับครีมชีส:
100 กรัมชีสครีมนุ่ม 50 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสนปอกเปลือก เวลาทำอาหาร: 40 นาที จำนวน: 18 ชิ้น
สูตร:
แครอททำความสะอาดและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตีไข่น้ำตาลและน้ำมันในมวลที่เขียวชอุ่ม ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนเพิ่มแครอท, เครื่องเทศ, น้ำตาลวานิลลาและ zest เปิดเตาอบที่ 180 ° C นำแป้งใส่ลงในเค้กคัพเค้กและย่างประมาณ 20-25 นาที สำหรับครีมน้ำตาลที่ผ่านการคัดสรรจะผ่านตะแกรงและตีด้วยครีมชีส ก่อนเสิร์ฟคั่วคัพเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว
Profiteroles กับมะเดื่อและถั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ:
สำหรับกำไร: 200 กรัมของแป้ง 100 กรัมของเนย, 4 ไข่, 3 ไข่แดง, หยิกของเกลือ
สำหรับการบรรจุ:
300 กรัมมะเดื่อแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ขูดขูดและน้ำผลไม้จาก 1 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วดำย่าง เวลาเตรียมตัว: 1 ชั่วโมงการเสิร์ฟ: 10.
สูตร:
เบเกอรี่ profiteroles หนึ่งแก้วน้ำต้มกับเกลือและเนยเทลงในแป้งทั้งหมดและปรุงอาหารสำหรับ 3-5 นาที บนไฟขนาดเล็กอย่างต่อเนื่องกวนผสมกับปัด นำแป้งใส่ลงในชามและเทลงเล็กน้อย จากนั้นให้ใส่ไข่ไก่และไข่แดงทีละชิ้นจนละเอียดจนแป้งเหนียวเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่แป้งลงในถุงขนมและวางลงบนจานอบเนยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. ในระยะ 2-3 ซม. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงที่ 160 ° C และปรุงอาหารในเตาอบอีก 15 นาที นำออกและทำให้เย็น ในขณะที่ profiteroles อบอบเตรียม มะเดื่อจะล้างแห้งและสับ ใส่ลงในกระทะเท 100 มล. น้ำนำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันดีเพื่อให้น้ำตาลละลาย ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 10 นาทีจนกว่าการบรรจุจะข้น ถอดโฟมออก ใส่ถั่วลงในไส้กรองนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท Profiteroles ตัดด้านใดด้านหนึ่งและเติมด้วยการบรรจุ
พีชวุ้น
สิ่งที่คุณต้องการ:
750 กรัมของน้ำพีช 4 ลูกพีชสุก 2 มะนาว 30 กรัมเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาล เวลาทำอาหาร: 25 นาที + 2 ชั่วโมงเสิร์ฟ: 8.
สูตร:
ลบความสนุกออกจากมะนาวให้สับด้วยฟางที่ดีใส่ในกระทะเทลงใน 500 มล. ของน้ำ เพิ่มน้ำตาลและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ ลบออกจากความร้อนเทเจลาตินผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เทลงในส่วนผสมเจลาตินของน้ำมะนาวและลูกพีชผสม เทส่วนผสมลงในแก้วไม่ถึงด้านบน 2-3 ซม. ปกคลุมด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงบีบน้ำจากมะนาว ตัดเนื้อของลูกพีชเป็นชิ้นตัดหนังกำพร้าและกระดูก ตีด้วยเยื่อกระดาษผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล เพื่อย่อยสลายเป็นเยลลี่แช่แข็ง
แอปเปิ้ลที่มีการบรรจุถั่ว
เวลาเตรียมตัว: 45 นาที เสิร์ฟ: 4
สูตร:
2 แอปเปิ้ล 1 ลูกแพร์สุก 4 ช้อนชา ชีสครีม 1 ช้อนชา น้ำตาล, หยิกของอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ ล. สับถั่ววอลนัท, 0.8 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ล
สิ่งที่ต้องทำ:
ล้างแอปเปิ้ลตัดครึ่ง I และถอดแกนออก ใส่ในแต่ละครึ่งถึง 1 ช้อนชา ครีมชีส ล้างลูกแพร์แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามเพิ่มน้ำตาลอบเชยและวอลนัทผสมเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 180 ° C เติมครึ่งแอปเปิ้ลด้วยการเตรียม ใส่ในจานอบประมาณ 0.5 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ล ปิดฝาด้วยฝาและอบประมาณ 30 นาที จากนั้นถอดฝาออกเทน้ำที่เหลือและปรุงอาหารในเตาอบอีก 10 นาที
ค็อกเทลแอปปริคอท
สิ่งที่คุณต้องการ:
4 กระป๋องแอปริค็อต, 100 มล. ของนมโยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล. น้ำแอปปริคอล 30 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เวลาทำอาหาร: 5 นาที เสิร์ฟ: 2
สูตร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นในเครื่องบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโยเกิร์ตน้ำนมน้ำแอปริคอทและมะนาวตีให้เข้ากัน เทค็อกเทลแว่นตา คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือใบสะระแหน่
เครื่องดื่มกีวี
สิ่งที่คุณต้องการ:
4 กีวี 3 กระป๋องสับปะรดกระป๋องน้ำสับปะรด 50 มล. น้ำมะนาว 1 อันและไข่แดง 4 อัน เวลาทำอาหาร: 6 นาที เสิร์ฟ: 3
สูตร:
กีวีทำความสะอาดตัดครึ่ง ชิ้นสับปะรดหั่นเป็นชิ้น วางผลไม้ในเครื่องปั่นพร้อมกับไข่แดงตีเป็นปั่น เพิ่มสับปะรดและน้ำมะนาวตีอีกครั้ง 2-3 วินาที กระจายเครื่องดื่มบนแก้วสูงและเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยกระป๋องของสับปะรดกระป๋อง