- แป้ง - 3/4 ถ้วย (โรย)
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม - 3/4 ถ้วย (โรย)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (โรย)
- toasted pecans - 3/4 ถ้วย (โรย)
- ของเนยแช่เย็น - 6 st. ช้อน (โรย)
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (ช็อกโกแลตผสม)
- โกโก้ไม่หวาน - ช้อนชา 1 ช้อนชา (ช็อกโกแลตผสม)
- อบเชย - 1 ช้อนชา (ผสมช็อกโกแลต)
- แป้ง - 3 1/2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - ช้อนชา 1 1/2
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย (นุ่ม)
- น้ำตาล - 2 1/4 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น (ใหญ่)
- ครีมเปรี้ยว - 480 กรัม
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
1. ให้โรย ตัดเนยเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ผสมแป้งน้ำตาลและเกลือลงในเครื่องประมวลผลอาหารเป็นเวลา 5 วินาที เพิ่มพีแคนและคนจนกว่าจะมีการหั่นฝอย 2. ใส่เนยและผสมจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายทรายที่หยาบมาก คลุมส่วนผสมด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็น 3. ผสมช็อกโกแลต ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลโกโก้และอบเชยพักไว้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นน้ำมันที่มีขนาด 22X32 ซม. หากคุณใช้แม่พิมพ์โลหะเค้กจะกรอบที่ขอบ 4. ร่อนแป้งผงฟูโซดาและเกลือเข้าด้วยกันในโถ ในชามอื่นผสมเนยกับเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและแส้ เติมไข่ทีละครั้ง 5. ใส่ครีมและวานิลลาแยก, ปัด เพิ่มแป้งผสมในสามเสริมและแส้ อย่าตีเป็นเวลานานเกินไป! 6. เท 1/3 ของแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ ทาให้พื้นผิวของแป้งเรียบขึ้นด้วยไม้พาย โรยผสมช็อกโกแลตครึ่งตัวเพื่อให้ทั่วถึงแป้ง เทครึ่งแป้งที่เหลืออยู่ด้านบนจากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือ สุดท้ายเทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน 7. โรยด้วยผง อบขนมเค้กที่กลางเตาอบโดยการเปลี่ยนรูปร่างสามครั้งระหว่างการอบประมาณ 1 ชั่วโมง 8. ปล่อยให้เค้กเย็นในรูปแบบเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้บริการที่โต๊ะ เค้กสามารถเก็บไว้ได้ 3 วันในภาชนะที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 8