- tortillas - 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- กลางคันธนู - 1 ชิ้น
- ผงยี่หร่า - 1 1/2 ช้อนชา
- พริกแดงพริกไทย - ช้อนชา 1/4
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- วางมะเขือเทศ - 2 ศิลปะ ช้อน
- เนื้อดิน - 450 กรัม
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น
- เมล็ดข้าวโพด - 300 กรัม
- ผักขม - 3 ถ้วย
- ชีสขูด - 2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้มีดตัด tortillas เพื่อให้พอดีกับแม่พิมพ์ที่มีส่วนที่ถอดออกได้ด้านล่างมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตรจาระบีเบา ๆ ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่ไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง ใส่ต้นหอมยี่หร่าและพริกแดงใส่เกลือและพริกไทย ทอดจนหัวหอมนุ่มจาก 3 ถึง 5 นาที เพิ่มการวางมะเขือเทศ เพิ่มไฟเพิ่มเนื้อและกระเทียม ทอดให้บดเนื้อด้วยช้อนจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นชมพูประมาณ 4 ถึง 6 นาที เพิ่มข้าวโพดและผักขมทอดประมาณ 2 นาที วางเค้กไว้ในรูปที่เตรียมไว้ กระจายทั่วกันบนเค้กแบน 1 1/2 ถ้วยของเนื้อวัวและ 1/2 ถ้วยชีส ทำซ้ำกับอีกสองชั้น วางเค้กที่เหลืออยู่และโรยชีสที่เหลือ 1/2 ถ้วย อบเค้กจนยอดเป็นสีน้ำตาลจาก 15 ถึง 20 นาที วางเค้กบนกระดานตัดและตัดเป็นชิ้น หากต้องการให้เสิร์ฟพร้อมผักชีและครีม
เสิร์ฟ: 4