อาหาร Shelton - มันมีประโยชน์จริงๆหรือไม่?

อาหารที่บาร์นี้ได้รับการพัฒนาโดยศาสตราจารย์อเมริกัน - นักโภชนาการเอช. เชลตัน พื้นฐานของอาหารนี้เป็นอาหารที่แยกต่างหากเพราะตามที่อาจารย์การย่อยอาหารของมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบขึ้นเพื่อแยกแยะอาหารที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน ลองหารายละเอียดเพิ่มเติมในสิ่งที่เป็นอาหารที่แยกต่างหากสำหรับเชลตันเช่นเดียวกับได้รับรู้ความคิดเห็นของฝ่ายตรงข้ามของอาหารนี้
สาระสำคัญของอาหารของเชลตัน
เชลตันชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องใช้สื่อบางอย่างในการทำให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีความเป็นกรด - เป็นกลางหรือเป็นด่างซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งส่วนใหญ่ไม่เข้ากันกับอาหารที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก เนื่องจากความแตกแยกของแป้งเป็นผลมาจากเอนไซม์ที่ผลิตขึ้นเฉพาะในสภาวะที่เป็นด่าง แต่โปรตีนในทางตรงกันข้ามจะเป็นกรดและหากผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระเพาะอาหารในเวลาเดียวกันก็จะไม่มีใครสามารถย่อยได้เต็มที่ อาจมีสถานการณ์ที่ร่างกายย่อยสลายเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้กล่าวคือสภาวะที่เป็นกรดและสารอื่น ๆ ซึ่งต้องใช้สารอัลคาไลน์เพื่อลดความแตกแยกจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อใช้แยกจากกัน การรับสัญญาณพร้อมกันไม่เข้ากันในแนวคิดของเชลตันสาเหตุในกระเพาะอาหารและลำไส้กระบวนการของการเน่าเปื่อยและการหมักมีการเพิ่มแก๊สและการเป็นพิษของร่างกายด้วยตะกรัน อาหารแยกต่างหากสามารถหลีกเลี่ยงได้ เชลตันระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถรวมกันได้และไม่สามารถผลิตได้ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ของอาหารที่นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคแยกต่างหากโดยไม่ต้องผสมกับคนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในมื้อเดียวคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้เพียงชั่วระยะหนึ่งเท่านั้น ไส้กรอกควรกินโดยไม่ต้องขนมปังเนื้อสัตว์ไม่มีเครื่องปรุง, พายกับไส้จะถูกแยกออก คุณไม่สามารถกินปลากับมันฝรั่งโจ๊กกับไส้กรอกเนื้อกับพาสต้าขนมปังกับนม อาหารเช่น Borscht ซุปเนื้อเนื้อสัตว์และเนื้อตุ๋นกับเครื่องปรุงจะต้องถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรง ในด้านโภชนาการที่แยกจากกัน Shelton เห็นพื้นฐานของสุขภาพมนุษย์

คำแนะนำของศาสตราจารย์มีความสมเหตุสมผลหากนำมาใช้กับโภชนาการของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเดินอาหารหรือโรคภูมิแพ้ทางอาหารชนิดใด คนดังกล่าวสามารถยกตัวอย่างเช่นไม่ย่อยนมหรือทนต่อการรวมกันของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในกรณีนี้การบริโภคอาหารแยกตามเชลตันจะให้ผลลัพธ์ที่ดี ช่วยให้หลาย ๆ คนสามารถกำจัดโรคต่างๆน้ำหนักเกินและปรับปรุงสุขภาพได้

ฝ่ายตรงข้ามของอาหารของ Shelton พูดว่าอย่างไร
จำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านการบริโภคอาหารดังกล่าวกับผู้ที่มีสุขภาพดีหรือไม่? โภชนาการอื่น ๆ คิดอย่างไรเกี่ยวกับพวกเขา? ส่วนใหญ่เชื่อว่าคำแนะนำของเชลตันหลายคนไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์อย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่นเขาแนะนำให้ไม่รวมการรับนมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แม้ว่าความเข้ากันได้ดีเยี่ยมของนมกับบัควีทได้รับการพิสูจน์แล้ว โปรตีนของมันมีส่วนประกอบของกรดอะมิโนมากขึ้น โปรตีนจากนมยังเสริมสร้างองค์ประกอบทางเคมีของขนมปังขาวและธัญพืชต่างๆ ด้วยเหตุผลเดียวกันเช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าไม่มีจุดใดที่ปฏิเสธที่จะกินโจ๊กกับเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกันอาหารเนื้อสัตว์กับผัก ฯลฯ (โปรตีนจากสัตว์อุดมสมบูรณ์มากขึ้นในองค์ประกอบของกรดอะมิโนและเสริมผักให้ดีขึ้นช่วยในการดูดซึม) การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าได้รับสารที่มีคุณค่ามากมายในร่างกายเข้าด้วยกัน ดังนั้นเส้นใยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ในผักและขนมปังมีผลต่อการควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ช่วยเพิ่มการทำงานของมอเตอร์ป้องกันการสลายตัวของกระบวนการ (เมื่ออาหารถูกป้อนโดยเฉพาะเนื้อในลำไส้ทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยขึ้นอย่างมากเพิ่มขึ้น) แน่นอนการรวมกันของผักและนมอาหารไขมันและขนมอาจทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ แต่โดยทั่วไปทุกอย่างขึ้นอยู่กับการผสมผสานระหว่างอาหารกับปริมาณและความทนทานของแต่ละผลิตภัณฑ์

ฝ่ายตรงข้ามของโภชนาการแยกต่างหากยังทราบว่าการย่อยอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ในกระเพาะอาหารของตัวเอง แต่ในลำไส้เล็กซึ่งจะผลิตเอนไซม์มากพอที่ทำลายลงอาหารโดยไม่คำนึงถึงความเป็นกรดของสภาพแวดล้อม

อาหารผสมตามที่สนับสนุนของเขาเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานของการย่อยอาหารทั้งเนื่องจากต้องแยกของเอนไซม์ทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร ในความโปรดปรานของพวกเขาที่พวกเขานำและความจริงที่ว่าในการย่อยอาหารและการดูดซึมของสารอาหารจากอาหารฮอร์โมนและวิตามินมีส่วนร่วมในการนอกเหนือไปจากเอนไซม์ เพื่อให้ร่างกายมีวิตามินเพียงพอเป็นไปได้เฉพาะกับโภชนาการผสม ขึ้นอยู่กับมุมมองดังกล่าวนักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำความหลากหลายสูงสุดของแต่ละมื้อ ผลลัพธ์ทางโภชนาการแยกต่างหากจากข้อเท็จจริงที่ว่าเอนไซม์ส่วนใหญ่ที่ปล่อยออกมาเพื่อตอบสนองต่อการระคายเคืองต่ออาหารยังคงเป็น "ผู้ว่างงาน" บางต่อมต่อมไร้ท่อยังทำงานในการเกียจคร้าน ทั้งหมดนี้อาจนำไปสู่การหยุดชะงักของการทำงานของระบบย่อยอาหารโรคของ นอกจากนี้โดยการย่อยสลายผลิตภัณฑ์หนึ่งร่างกายจะต้องเผชิญกับปัญหาของการดูดซึมธาตุจำพวกแป้งจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถไม่เห็นด้วยกับการผสมผสานที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ที่เชลตันแนะนำเช่นโจ๊กเติมเนยและอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันกินกับผักที่มีเส้นใยหยาบและคาร์โบไฮเดรตช้า

คำแนะนำของเชลตันสามารถใช้ได้กับคนที่มีสุขภาพแข็งแรงหรือไม่? ส่วนใหญ่ไม่น่าจะ แยกอาหารไม่สามารถใหญ่และไม่จำเป็นต้องสังเกตเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามในบางโรคอาหารที่แยกต่างหากบางครั้งอาจนำมาซึ่งผลประโยชน์มาก ดังนั้นถ้าคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้อาหารแน่นอนคุณต้องคำนึงถึงสิ่งที่คุณกินและถ้าพูดว่าคุณไม่พกนมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การผสมผสานของพวกเขาจะไม่เอื้ออำนวยและเป็นลบถ้ามี โรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารและลำไส้ (อาจทำให้รุนแรงขึ้น)

โดยทั่วไปบางทีผลกระทบที่เป็นอันตรายของสิ่งที่เรียกว่าการผสมผสานที่ไม่เอื้ออำนวยของผลิตภัณฑ์มักถูกพูดเกินจริงอย่างชัดเจนเพราะระบบย่อยอาหารของมนุษย์มีความจุสำรองมากและมีความสามารถในการย่อยอาหารที่หลากหลายและในรูปแบบต่างๆ

และมันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆในเรื่องของอาหารที่แยกจากกันของเชลตันและก็ไม่น่าแปลกใจที่การโต้เถียงไม่หยุดยั้งเขา ให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงนี้ โภชนาการแบบผสมคุณต้องใช้เครื่องเทศซอสน้ำเกรวี่เพื่อกระตุ้นการปล่อยน้ำย่อยหลายรูปแบบ นี่คือของหลักสูตรการอำนวยความสะดวกโดยความหลากหลายของอาหารกิน อย่างไรก็ตามคุณยอมรับการจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากเอนไซม์ต่างๆต้องการแรงดันไฟฟ้าสูงของระบบย่อยอาหารซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญของพลังงานซึ่งไม่มีผลดีที่สุดต่อร่างกายของเรา