ใหม่ "Herring ใต้เสื้อขนสัตว์" สลัดสาม: "Olivier", "Mimosa" และ "Herring ใต้เสื้อขนสัตว์" - ประเพณีของตารางปีใหม่เป็นเวลานาน ตอนนี้สลัดเหล่านี้เป็นธรรมดาที่คุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ และถ้าครอบครัวมีแฟน ๆ ของอาหารเหล่านี้ล่ะ เห็นได้ชัดว่าคุณควรพยายามนำเสนอรูปแบบใหม่เพื่อให้จานที่คุ้นเคยมาพร้อมกับคนแปลกหน้าคุ้นเคย หนึ่งการทดลองดังกล่าว: เค้กสลัด "Herring ภายใต้เสื้อขนสัตว์ในวุ้น." เพื่อสร้างความประทับใจเราจะต้องมีรูปร่างที่สวยงามซึ่งสลัดจะเตรียม รูปซิลิโคนที่มีรูปร่างสำหรับพายและเยลลี่เหมาะที่สุด หากต้องการลิ้มรสเค้กสลัดนี้เล็กน้อยแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกยกเว้นชั้นที่ติดกาวไว้ด้วยกันและต้องตัดเป็นพาย
ส่วนผสม:- Beets 2 ชิ้น
- แครอท 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- ปลาเค็มเค็ม 1 ชิ้น
- หัวหอม 0.5 ชิ้น
- เจลาติน 8 กรัม
- น้ำ 100 มล
- วุ้น 30 กรัม
- มายองเนส 350 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ส่วนประกอบสำหรับสลัด: beets, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่จะปรุงสุกก่อนและเย็น ฉันยังต้องการหัวหอม แต่สำหรับเยลลี่ยกเว้นมายองเนสฉันเพิ่มเมื่อละลายเจลาตินใบไม้ (4 ชิ้น), เยลลี่จากลูกเกดสีแดง (หาของฉันเองตั้งแต่เวลาของการปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่งที่พบบ่อยภายใต้ขนสัตว์)
- ขั้นตอนที่ 2 เราทำความสะอาดปลาชนิดหนึ่งเอา insides หัวหาง แบ่งไส้กรอกออกเป็น 2 ฟองโดยเลือกกระดูกเล็ก ๆ และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 มันฝรั่งสุกจะปอกเปลือกออกจากผิวและตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก 5-7 มิลลิเมตร
- ขั้นตอนที่ 4 ลอกบีทรูทที่หุงไว้บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ รสชาติของจานทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและความหวานของผักชนิดหนึ่ง
- ขั้นที่ 5 แครอทสุกที่ปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ไข่ต้มสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 7 จงหั่นหัวหอมแล้วลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้ขจัดความขมส่วนเกินออกจากต้นหอมและสำคัญที่สุดคือป้องกันไม่ให้สลัดจากกลิ่นหอมซึ่งมักจะปรากฏถ้าสลัดกำลังยืนอยู่ ยังคงรักษาคุณสมบัติของหัวหอมไว้ได้
- ขั้นตอนที่ 8 แผ่นเจลาตินควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที ต้มน้ำ 2 ช้อนชา วุ้นจากลูกเกดแดง เจลาตินบีบและใส่น้ำวุ้นลงไปผัดจนละลายจนหมดพักไว้ให้เย็นลงจนเข้าสู่สถานะของนมสดและผสมกับมายองเนสจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 9 ใช้รูปซิลิโคนใส่ลงบนแผ่น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมลงในแผ่นแยกกับเยลลี่มายองเนส ชั้นแรกคือหัวผักกาดเพื่อให้หลังจากเปิดรูปแบบที่ด้านบน
- ขั้นที่ 10 ชั้นที่สองคือไข่
- ขั้นที่ 11 ชั้นที่สามคือแครอท
- ขั้นตอนที่ 12 ชั้นที่สี่เป็นมันฝรั่งกับหอม
- ขั้นที่ 13 และในที่สุดปลาชนิดหนึ่ง เราปิดแผ่นฟิล์มอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 14 เมื่อวุ้นเย็นให้ปิดบังรูปร่างด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ ค่อยๆเปิดออกขอบเอารูป ฉันมีดอกดาเลียแบบนี้