- น้ำตาล - 1 1/4 ถ้วย
- แยม - 1 1/2 ถ้วย
- วานิลลา - 1/2 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมะนาว - 1/2 ศิลปะ ช้อน
- อัลมอนด์ - 1.25 ถ้วย
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย
- ของเนย - 1 แก้ว
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ของไข่แดง - 4 ชิ้น
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้ม - 1 ช้อนชา
1. ทำให้การบรรจุ ใส่ 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงโดยไม่ต้องผสมจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นคาราเมล ลดความร้อนและเพิ่มแยมวานิลลาถั่วและเมล็ดพืช 1 ช้อนโต๊ะน้ำหยิกของเกลือและน้ำมะนาว คาราเมลจะฟองอย่างรุนแรง ปรุงอาหารกวนจนคาราเมลละลายเข้าไปในแยม นำออกจากความร้อนและเย็น คาราเมลสามารถปรุงสุกได้ทั้งวัน 2. ทำแป้ง ในเครื่องประมวลผลอาหารบด 1 แก้วอัลมอนด์กับ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง ใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าปัดน้ำตาลที่เหลือ 1/4 ช้อนชาเกลือและความสนุกประมาณ 5 นาที ผสมกับอัลมอนด์สับ เพิ่มไข่แดงทีละครั้งจากนั้นเพิ่มสารสกัดจากอัลมอนด์และน้ำส้ม ชนะ เพิ่มแป้งและผสม 3. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน วางลูกบอลระหว่างสองแผ่นพลาสติกและม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เย็นเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที 4. เปิดเตาอบก่อน 190 องศา นำ polyethylene ออกจากแป้งวางบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 15 นาที ระมัดระวังเวลาในการอบเพื่อให้ขอบของเค้กไม่มืด ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ 5. วางเค้กไว้บนจานขนาดใหญ่ หล่อลื่นไส้กรอง 3-4 ช้อนเพื่อกระจายตัวทั่วพื้นผิว ปิดด้วยเค้กที่สองแล้วใส่น้ำมันลงไปจนสุด ทาลงบนท็อปปิ้งและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับ 6. เค้กสามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะอร่อยมากยิ่งขึ้นถ้าห่อและเสิร์ฟหลัง 1-2 วัน
เสิร์ฟ: 6-8