- เนย - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แป้ง - 3 ถ้วย (ร่อน)
- นม - 1 แก้ว
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- yolks - 8 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำตาล - 1,5 แก้ว (บรรจุ)
- เนย - 0.25 ถ้วย (บรรจุ)
- มะนาว, เปลือกและน้ำผลไม้ - 3 ชิ้น (บรรจุ)
- น้ำ - 5 รายการ ช้อน (เคลือบ)
- ครีม - 0,25 st. ช้อน (เคลือบ)
- น้ำตาล - 1.3 แก้ว (เคลือบ)
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น (เคลือบ)
- น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1 st. ช้อน (เคลือบ)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (เคลือบ)
- ถั่วหรือขี้เลื่อย - 0.5-1 แก้ว (อุปกรณ์เสริม)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ต้มเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า เติมน้ำตาลและใช้เวลาปั่นประมาณ 6 ถึง 8 นาที 2. เติมไข่ทีละครั้ง เพิ่มแป้งและนมในไม่กี่รอบเริ่มต้นและลงท้ายด้วยแป้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลาและตี แบ่งแป้งให้ละเอียดทั่วทั้ง 4 แบบที่เตรียมไว้ แต่ละรูปร่างถูกตีหลายครั้งบนโต๊ะเพื่อขจัดฟองอากาศ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที 3. เพื่อเตรียมการบรรจุความร้อนส่วนผสมทั้งหมดในหม้อไอน้ำสองครั้งเหนือน้ำเดือด ปรุงอาหาร, กวน, จนส่วนผสมมีความหนาเล็กน้อย นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็น ครอบคลุมและเย็น การบรรจุจะหนาขึ้น 4. ในการเตรียมเคลือบให้ใช้ส่วนผสมห้าตัวแรกเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ตั้งหม้อไว้บนหม้อด้วยน้ำเดือดบรรจุประมาณ 2.5 ซม. ตีผสมที่ความเร็วต่ำจนส่วนผสมมีอุณหภูมิ 60 องศา จากนั้นปัดด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที ถอดชามออกจากกระทะแล้วเพิ่มสารสกัดวานิลลาลงไปปั่นด้วยความเร็วสูง 2-3 นาทีเพื่อให้เย็น ผัดกับเศษมะพร้าวหรือถั่วสับถ้าคุณใช้ 5. วางแป้งไว้บนจานและไขมันที่เสิร์ฟพร้อมกับไส้มะนาว ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือและการบรรจุ 6. หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยเคลือบ
เสิร์ฟ: 6-8