- ช็อกโกแลต - 150 กรัม (60 - สำหรับครีมส่วนที่เหลือ - สำหรับเค้ก)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีสครีม - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 80 กรัม
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
- ครีมไขมัน - 100 กรัม
- วอลนัท - 120 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
ถั่ววางอยู่บนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 175 องศา จากนั้นในอ่างน้ำให้ละลายเนย ในเนยละลายโดยไม่ต้องนำออกจากอ่างน้ำให้เพิ่มช็อกโกแลตสับละเอียด (90 กรัม) ละลายเนยในช็อกโกแลตนำออกจากความร้อน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ได้ เราเพิ่มน้ำตาล เริ่มตีส่วนผสมที่เครื่องผสมความเร็วช้า อย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะสลับเข้าไปในส่วนผสมของไข่ เมื่อช็อกโกแลตกลายเป็นเนื้อเดียวกันเราจะเพิ่มครีมชีส คน ผสมต่อเติมแป้งและเกลือลงในส่วนผสม สุดท้ายเราแนะนำถั่วเข้าผสม ใส่แป้งที่เป็นผลในรูปแบบตื้นสำหรับการอบ นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 165 องศา ในระหว่างนี้เค้กอบ - เตรียมครีม ในกระทะขนาดเล็กผสมช็อกโกแลต crumbled (60 g) และครีม เราใส่ไฟช้า ตลอดเวลากวนให้นำส่วนผสมของช็อกโกแลตครีมไปต้ม ทันทีที่เดือดเราจะเอามันออกจากกองไฟ เราได้เค้กที่เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นลง จากนั้นเราจะทำหลุมในเค้ก - คุณสามารถทำเช่นนี้โดยใช้ด้านหลังของช้อนไม้เช่น เราเติมรูด้วยครีมที่เตรียมไว้ เมื่อทำเช่นนี้ให้วางเค้กไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เค้กบราวนี่พร้อมแล้ว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8