สูตรสำหรับแยมจากเชอร์รี่โดยไม่ต้องหลุม
ในการเตรียมจานนี้จะดีกว่าในการเลือกสายพันธุ์อ่อน อุดมไปด้วยผลไม้สีขาวและชมพู อาหารอันโอชะกลายเป็นของหวานที่สวยงามมีกลิ่นหอมและหวานปานกลาง เหมาะสำหรับทำชาหรือเป็นไส้พาย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1200 กรัม
- น้ำ 250 มล
วิธีการเตรียม:
- ใช้เครื่องพิเศษเพื่อบีบเชอร์รี่จากเชอร์รี่ล้างและอบเบอร์รี่
- ทำน้ำเชื่อมโดยการละลายทรายในน้ำและให้ความร้อนผสมกับความร้อนต่ำ
- ในน้ำเชื่อมพร้อมเทออกผลเบอร์รี่ผสมนำไปต้มให้ปิดความร้อนและปล่อยให้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
- ต้มอีกครั้งชงและเย็น ทำซ้ำโดยใช้เครื่องทำความร้อนสองครั้ง
- แจกจ่ายให้กับธนาคารและม้วน
เชอร์รี่กับเชอร์รี่
แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบวิธีนี้เพราะคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับการกำจัดหลุม นอกจากนี้กลิ่นหอมที่ผิดปกติของการรักษาเช่นนี้แตกต่างจากรุ่นคลาสสิก ใช่มันไม่สามารถเพิ่มลงในวงกลม แต่ใครจะใส่ใจถ้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นนั้น?
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 1 แก้ว
- วานิลลิน - 5 กรัม
- กรดซิตริก - 1 กรัม
วิธีการเตรียม:
- ทำน้ำเชื่อมโดยการละลายทรายลงในน้ำ
- ล้างผลเบอร์รี่เอาลำต้นใบยึดและผลไม้ที่เสียหาย (ใช้เฉพาะทั้งหมด)
- เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนนำไปต้มและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วนำแยมที่เชอร์รี่ไปไว้ในฟองอากาศครั้งแรกและเมื่อสิ้นสุดการเติมกรดซิตริกและวานิลลิน
- กระจายแยมร้อนในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่ถึงคอโดยประมาณ 1.5-2 ซม. ม้วนและรอให้ฤดูหนาว
วิธีการทำแยมเชอร์รี่: เคล็ดลับ
เชอร์รี่เชอรี่สำหรับฤดูหนาวเปิดออกอร่อยและสวยงามจะดีกว่าการปรุงอาหารในกระทะที่ทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม ปริมาณเป็นสิ่งที่สำคัญมากอย่าพยายามใส่ผลไม้ในภาชนะขนาดเล็กมากที่สุดเพราะน้ำหนักของพวกเขาจะพังลงและกลายเป็นระเบียบ
ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายไม้และเอาโฟมด้วยสพอยด์สเตนเลส ซึ่งจะช่วยรักษาสีที่อุดมไปด้วยแยมเชอร์รี่ในอนาคต
เมื่อต้องการเทอาหารที่ดีกว่าจะดีกว่าในขวดขนาดเล็กได้ถึงสองลิตรและหลังจากฆ่าเชื้อแล้วก็เป็นที่พึงปรารถนาให้แห้งสนิทจากภายใน
หากคุณปรุงผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเมล็ดแล้วจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีรสอัลมอนด์ขมอ่อน แน่นอนว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลานานเพียงเล็กน้อย แต่ผลก็คุ้มค่า
ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้แยมจากเชอร์รี่กับกระดูกแล้วก่อนอื่นคุณต้องเจาะผลไม้แต่ละที่มีเข็มหรือก่อนการรักษาผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกเขาได้อย่างรวดเร็วให้น้ำเชื่อมและกลิ่นหอมของพวกเขา
หากคุณต้องการแยมเชอรี่แยมเชอร์รี่ก็จะไม่จำเป็นที่จะซื้อเครื่องพิเศษเพื่อลบหลุม