- เนื้อดิน - 1.3 กิโลกรัม
- ซอส Worcestershire - ศิลปะ 3 ช้อน
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ชีสที่มีรา - 120 กรัม
- ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 8 ชิ้น
- ผักขม - 2 ถ้วย
- มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น
ย่างไฟที่อุณหภูมิสูง ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อดินซอส Worcestershire, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทย 1 ช้อนชา แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันทำให้เป็น cutlets ตัดเนยแข็งเป็นชิ้น 8 เท่า ทำร่องเล็ก ๆ ตรงกลางของเนื้อสับ 8 ชิ้น ใส่ชีสในร่อง, ห่อเนื้อและผูกขอบ ทาน้ำมันด้วยตะแกรงน้ำมันเบา ๆ ใส่สับบนตะแกรง ทอด 4 ถึง 6 นาทีจากด้านใดด้านหนึ่ง หันไปด้านอื่น ๆ และทอดอีก 4 ถึง 6 นาที ก่อนเสริฟให้วางผักโขมหั่นไก่เห็ด (ถ้ามีการใช้) ครึ่งหนึ่งของขนมปังแต่ละอันให้เท่ากัน ย่างด้วยซอสพริกแดงและปกคลุมด้วยครึ่งหลังของขนมปัง
เสิร์ฟ: 8