- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- ยี่หร่าพื้น - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 1/4 แก้ว
- วางมะเขือเทศ - 1/4 แก้ว
- น้ำซุปผัก - 600 มิลลิลิตร
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ชีสขูด - 3 ถ้วย
- ถั่วดำ - 450 กรัม
- ผักขมสับ - 300 กรัม
- เมล็ดข้าวโพด - 300 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 6 ชิ้น
- tortillas ข้าวโพด - 16 ชิ้น
ทำซอส ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนน้ำมันปานกลาง เพิ่ม 1 ช้อนชายี่หร่าแป้งและวางมะเขือเทศ ปรุงอาหาร, กวน, 1 นาที เพิ่มน้ำซุปและน้ำ 3/4 ถ้วยนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5 ถึง 8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้ เตรียมการบรรจุ ในชามขนาดใหญ่ผสม 2 ชีส, ถั่ว, ผักขม, ข้าวโพด, หัวหอมสีขาว, 1 ช้อนชายี่หร่าเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ล้างจานสี่เหลี่ยมสองเหลี่ยม วางเค้กลงในผ้าเช็ดทำความสะอาดและความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที หรือห่อ tortillas ในอลูมิเนียมฟอยล์และความร้อนในเตาอบประมาณ 5 ถึง 10 นาที วาง 1/3 ถ้วยใส่ไส้เค้กให้แน่นพับและวางด้วยตะเข็บลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยชีสที่เหลือและเทซอส นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีโรยหน้าด้วยต้นหอมและเสริฟ
เสิร์ฟ: 8